ला और सैन फ्रांसिस्को में पुर्तगाल का स्वाद

ला और रिवरसाइड के बीच के रेस्तरां नतास पेस्ट्री, बर्रा सैंटोस और नूनो के बिस्ट्रो में 28 अप्रैल तक विशेष मेनू और कीमतें होंगी।

यह पुर्तगाल रेस्तरां सप्ताह का दूसरा संस्करण है और दक्षिणी कैलिफोर्निया को शामिल करने वाला पहला संस्करण है, जिसे एआईसीईपी — पुर्तगाल की निवेश और विदेशी व्यापार एजेंसी और सैन फ्रांसिस्को में पुर्तगाल के महावाणिज्य दूतावास द्वारा प्रचारित किया गया है।

सैन फ्रांसिस्को में एआईसीईपी कार्यालय की निदेशक टेरेसा फर्नांडीस ने लुसा को बताया, “कैलिफोर्निया में पुर्तगाली गैस्ट्रोनॉमिक ऑफ़र उत्कृष्ट गुणवत्ता का है और विशेष रूप से कस्टर्ड टार्ट्स की विशेष रूप से फिल्मों में महत्वपूर्ण दृश्यता रही है।” “फिल्म पुअर थिंग्स में ऑस्कर विजेता अभिनेत्री एम्मा स्टोन की इस स्वादिष्ट पुर्तगाली व्यंजन का स्वाद चखते हुए उनकी नवीनतम सफलता पर प्रकाश डाला गया"

नतास पेस्ट्री ला में सबसे पुराना पुर्तगाली रेस्तरां है और यह अपने पेस्टिस डे नाटा के लिए प्रसिद्ध हुआ, हालांकि इसमें पूर्ण भोजन मेनू है। पुर्तगाल रेस्तरां सप्ताह के लिए, अंतरिक्ष के मालिक, फातिमा मार्केस ने 49 डॉलर (46 यूरो) के लिए तीन-कोर्स मेनू बनाया। विकल्पों में कैल्डो वर्डे, क्रीम के साथ कॉड, स्टू, कैसरोल, फीजोडा और पेस्टल डे नाटा

लुसा को समझाया, “हमने जो मेनू पेश किया है उसमें मैंने थोड़ी विविधता डालने की कोशिश की"। “यह पारंपरिक व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है और जाहिर है कि हमारी प्रसिद्ध क्रीम के साथ भोजन को खत्म करना है, और मेरे लिए, यह अभी भी अटलांटिक के इस तरफ का सबसे अच्छा पेस्टल डे नाटा

भाग लेने के लिए अन्य LA रेस्तरां बर्रा सैंटोस है, जिसमें $45 (42 यूरो) के लिए तीन-कोर्स मेनू होगा, जिसमें ग्रिल्ड सार्डिन, कॉड पेस्ट्री, मटर सलाद और स्टेक शामिल हैं।

“हम पुर्तगाली रेस्तरां सप्ताह का हिस्सा बनने के लिए उत्साहित हैं।” “हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने देश के कुछ अविश्वसनीय भोजन, शराब और संस्कृति का प्रदर्शन

बर्रा सैंटोस 2023 में साइप्रस पार्क में खोला गया और तब से यह उन लोगों के लिए एक बैठक बिंदु है, जो सॉसेज, कॉड और छोले का सलाद आज़माना चाहते हैं और पुर्तगाली वाइन आज़माना चाहते हैं।

“कैलिफ़ोर्निया में पुर्तगाली संस्कृति के बारे में जागरूकता को बढ़ते हुए देखना बहुत अच्छा है। यह वर्ष पहला वर्ष होगा जब दक्षिणी कैलिफोर्निया को इस आयोजन में शामिल किया जाएगा और हमें उम्मीद है कि आने वाले वर्षों में यह आगे भी बढ़ता रहेगा”, माइकल सैंटोस ने प्रकाश डाला।

टेरेसा फर्नांडीस के अनुसार, 2023 में सैन फ्रांसिस्को खाड़ी में अनुभव बहुत सफल रहा और विस्तार को उचित ठहराया।

विकास

“संयुक्त राज्य अमेरिका में पुर्तगाली वाइन और पेटू उत्पादों की खपत में लगातार वृद्धि देखी गई है और उपभोक्ता पुर्तगाली उत्पादों की गुणवत्ता को मुख्य रूप से हमारे देश की यात्राओं और वहां रहने के सुखद गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों के कारण पहचानते हैं”, उन्होंने कहा।

नूनो के बिस्ट्रो में, जिसे 2021 में इनलैंड एम्पायर पत्रिका द्वारा सबसे अच्छा यूरोपीय व्यंजन रेस्तरां माना जाता था, मालिक जॉय नूनो मेडेइरोस ने 65 डॉलर (61 यूरो) के लिए एक विशेष मेनू भी बनाया। मिर्च के साथ कॉड पेस्ट्री और चिकन के अलावा, जो मेनू में स्थायी आइटम हैं, उपभोक्ता कैल्डो वर्डे और दादी के हलवे का स्वाद ले सकेंगे।

प्रभारी व्यक्ति को उम्मीद है कि यह प्रस्ताव “अधिक लोगों को आकर्षित करेगा जो पुर्तगाली संस्कृति की खोज में रुचि रखते हैं और हम पुर्तगाली हैं"।

उत्तर की ओर, भाग लेने वाले रेस्तरां पेटिस्कोस डाउनटाउन और पेटिस्कोस लिटिल पुर्तगाल (साओ जोस), ला सालेट और टस्का तस्का (सोनोमा), और उमा कासा (साओ फ्रांसिस्को) होंगे।

AICEP का मानना है कि इस तरह की पहल शराब और कृषि-खाद्य उत्पादों के निर्यात में वृद्धि को बढ़ावा देने और पुर्तगाल को पर्यटन और निवेश गंतव्य के रूप में स्थापित करने में योगदान करती है।