In der Gemeinde Furnas auf São Miguel, einem der touristischen Hotspots der Insel, wo die Mahlzeiten in den Vulkankalderas durch geothermische Hitze zubereitet werden, halten die Restaurants den Mangel an Arbeitskräften für "sehr ernst".

"Es ist sehr ernst, wirklich ernst. Die Leute hier arbeiten ein oder zwei Tage und gehen dann wieder. Es gibt keine Arbeitskräfte, die arbeiten können. Schuld daran ist der Mindestlohn", sagte Ana Oliveira, eine Restaurantbesitzerin im Zentrum von Furnas, gegenüber Lusa.

Ihrer Meinung nach ist der Arbeitskräftemangel "universell" für alle Restaurants in der Gemeinde Povoação.

Die Geschäftsfrau sagte, sie habe deshalb bereits einen Weg gefunden, die Situation zu umgehen: "Wir schließen Mittags und Abends früher. Die Kunden beschweren sich zwar, aber man kann uns nicht vorwerfen, dass wir zu wenig Personal haben".

Am vergangenen Montag war das Lokal "völlig überfüllt", und die Unternehmerin sagte, sie musste "früher schließen", weil ihre Mitarbeiter "nicht alles schaffen können".

Im Fall von Dalisa Cardoso, Inhaberin eines Restaurants auf der Insel Terceira, bestand die Lösung ebenfalls darin, die Öffnungszeiten Mittags und Abends zu verkürzen.

"Es ist nicht einfach, Arbeiter zu finden. Ich verstehe, dass es schwierig ist, den Zeitplan einzuhalten, aber niemand von den Inseln oder aus der ganzen Welt hat Interesse gezeigt", gab sie gegenüber Lusa zu.

Der Geschäftsinhaberin zufolge gibt es Bewerber, die nur ein oder zwei Tage arbeiten und dann aufgeben.

"Das passiert im Gaststättengewerbe und in einem großen Teil der kundenorientierten Dienstleistungen. Das ist fast überall so, und dann setzen sie auf den Tourismus, und es erreicht einen Sättigungspunkt, es gibt nicht genug Leute, um alles in Ordnung zu halten", wetterte sie.

Die gleiche Meinung vertrat der Geschäftsmann Filipe Cabral, Besitzer eines Restaurants in Capelas auf der Insel São Miguel.

"Wir haben unser Team, aber wir suchen oft nach Arbeitskräften, und das ist schwierig. Die Leute wollen eher Bürojobs", beklagte Filipe Cabral.

Auf Flores erklärte Martin Stiner, Besitzer eines Restaurants auf der Insel, dass es sehr schwierig ist, ein Team zu finden", um den Betrieb des Lokals bis September zu sichern.

"Wir haben eigentlich ein gutes Team, aber es war sehr schwierig, es zu finden. Uns fehlen motivierte Leute, die arbeiten wollen und Erfahrung in diesem Bereich haben", teilte er mit und versicherte, dass es "nicht notwendig" sei, sich auf Arbeitskräfte von einer anderen Insel zu verlassen.

Trotzdem musste Martin Stiner die Terrasse schließen, weil es an Arbeitskräften mangelte.

Andere Geschäftsinhaber auf den Azoren erzählten Lusa, dass sie die Situation gemeistert hätten, indem sie Familienmitglieder um Hilfe baten.

Dies ist der Fall von Marcelo Costa, der ein Restaurant in Ponta Delgada betreibt. "Wir sind 11 Personen im Restaurant, fünf davon sind meine Familie. Auf diese Weise ist es einfacher, die Arbeitspläne zu erstellen. Sonst müssten wir früher schließen", erklärt er und verweist auf den "Mangel an Fachkräften", nämlich Köche und Kellner.

Auch Julia Chornomordenko, die in einem Restaurant auf der Insel Faial für die Personalbeschaffung zuständig ist, gab zu, dass sie vor allem nach der Pandemie Schwierigkeiten hatte, neue Mitarbeiter einzustellen.

"Wir haben die Mindestbesetzung, um den Betrieb des Restaurants zu gewährleisten. Wir haben den Platz begrenzt, vor allem im Sommer, als wir beschlossen, die Terrasse nicht zu öffnen.