São Miguelin Furnasin seurakunnassa, joka on yksi saaren matkailukohteista ja jossa ateriat valmistetaan geotermisen lämmön avulla tulivuoriperäisissä kalderoissa, ravintolat pitävät työvoiman puutetta "hyvin vakavana".

"Se on hyvin vakavaa, todella vakavaa. Ihmiset työskentelevät täällä päivän tai kaksi ja lähtevät sitten pois. Työntekijöitä ei ole töihin. Syy on täällä minimipalkassa", Furnasin keskustassa sijaitsevan ravintolan omistaja Ana Oliveira sanoi Lusalle.

Hänen mukaansa työvoimapula "on yleinen" kaikissa Povoaçãon kunnan ravintoloissa.

Tämän vuoksi liikenainen sanoi jo harjoitelleensa keinoa tilanteen kiertämiseksi: "Suljemme aikaisin lounaan ja päivällisen. Asiakkaat valittavat, mutta meitä ei voi syyttää työvoimapulasta."

Edellisenä maanantaina toimipaikka oli ollut "täysin täynnä", ja yrittäjä sanoi, että hänen oli "suljettava aikaisemmin", koska hänen työssään olevat ihmiset "eivät pysty tekemään kaikkea".

Terceiran saarella sijaitsevan ravintolan omistajan Dalisa Cardoson tapauksessa ratkaisu oli myös lyhentää aukioloaikoja lounaalla ja illallisella.

"Työntekijöitä ei ole helppo löytää. Ymmärrän, että aikataulujen mukaan on vaikea työskennellä, mutta kukaan saarilta tai muualta maailmasta ei ole osoittanut kiinnostusta", hän myönsi Lusalle.

Yrittäjän mukaan on rekrytoituja, jotka päätyvät työskentelemään "yhden tai kaksi päivää ja luovuttavat sitten".

"Näin tapahtuu ravintola-alalla ja suuressa osassa asiakaslähtöisiä palveluita. Sitä on melkein kaikessa, ja sitten panostetaan matkailuun, ja se saavuttaa kyllästymispisteen, ei ole tarpeeksi ihmisiä pitämään kaikkea kunnossa", hän tuuletti.

Samaa mieltä oli liikemies Filipe Cabral, joka omistaa ravintolan Capelasissa São Miguelin saarella.

"Meillä on tiimimme, mutta etsimme usein työntekijöitä, ja se on vaikeaa. Ihmiset haluavat enemmän toimistotöitä", Filipe Cabral valitteli.

Floresin saarella sijaitsevan ravintolan omistaja Martin Stiner totesi, että "on hyvin vaikeaa löytää työntekijöitä", jotta ravintola voisi jatkaa toimintaansa syyskuuhun asti.

"Meillä on itse asiassa hyvä tiimi, mutta sitä oli hyvin vaikea löytää, koska meiltä puuttuu motivoituneita ihmisiä, joilla on halua tehdä työtä ja kokemusta", hän kertoi ja vakuutti, ettei ollut "välttämätöntä" turvautua työvoimaan toiselta saarelta.

Silloinkin Martin Stiner joutui kuitenkin sulkemaan terassin, koska miehiä ei ollut riittävästi.

Muut Azorien yrittäjät kertoivat Lusalle, että he olivat selvinneet tilanteesta pyytämällä apua perheenjäseniltä.

Tällainen on Marcelo Costan tapaus, joka johtaa ravintolaa Ponta Delgadassa. "Meitä on ravintolassa 11 ihmistä, joista viisi on perhettäni. Näin on helpompi tehdä aikatauluja. Muuten meidän olisi suljettava aikaisemmin", hän selittää ja viittaa "erikoistuneen työvoiman" eli kokkien ja tarjoilijoiden puutteeseen.

Yulia Chornomordenko, joka hoitaa rekrytointia ravintolassa Faialin saarella, myönsi myös, että uusien työntekijöiden palkkaamisessa on ollut vaikeuksia, lähinnä pandemian jälkeen.

"Meillä on vähimmäismiehitys, jolla varmistetaan ravintolan toiminta. Rajoitimme tiloja, erityisesti kesällä, jolloin päätimme olla avaamatta terassia."