Juustomaailman "Oscariksi" kutsuttujen tapahtumien järjestäjien mukaan tapahtumaan osallistuu tuhansia juustoja yli 60 maasta neljältä mantereelta.

"Kilpailuun osallistuu vähintään 4 500 juustoa, ennätys on 4 560, ja haluamme todella rikkoa tämän ennätyksen, ja siksi vetoan tuottajiin, jotta he osallistuisivat, ja kansainvälisiä tuomareita on 250", ilmoitti Bruno Costa WCA:sta.

Tuomaristot ovat "tärkeä asia, koska he ovat maailmanlaajuisia ostajia, juustokauppiaita ja vastaavat suurista elintarvikkeiden jakeluketjuista maailmassa".

"On tärkeää, että tuomaristo voi arvioida juustojamme, sillä se on portti tulevaan vientiin", Bruno Costa korosti ja sanoi, että tänä vuonna mukana on 35 portugalilaista tuomaria, mikä on "kaikkien aikojen suurin valtuuskunta".

Toisena toiveena hän toivoi, että kilpailussa olisi "vähintään 100 tuottajaa", sillä "koskaan ei ole päästy tähän määrään WCA-kilpailussa, ja olisi hienoa, jos yli 100 tuottajaa olisi 4 500 parhaan joukossa, jotka ovat parhaiden juustojen parhaimmistoa".

Ilmoittautuminen tapahtumaan tapahtuu 13. kesäkuuta ja 16. syyskuuta välisenä aikana, ja se tapahtuu verkossa maailmanlaajuisen tapahtumasivun kautta.

Tapahtumaan on jo varmistunut 150 toimittajaa 60 maasta, kuten Japanista, Etelä-Koreasta, Yhdysvalloista ja Brasiliasta, "neljältä mantereelta, mikä on loistava tilaisuus esitellä Keski-Euroopan aluetta ja juustoja maailmalle".

Kilpailu järjestetään 15. marraskuuta, vaikka toimittajat ovat paikalla Viseussa 11. marraskuuta alkaen, ja 16. ja 17. marraskuuta Viseun Pavilhão Multiúsos avaa ovensa yhteisölle, jotta se voi "jakaa maailman parasta" juustoalalla.

"Tämä tapahtuma on 100-prosenttisesti käsityöläistuotantoa varten. Emme hyväksy tehtaassa valmistettuja tuotteita, eikä sillä ole väliä, onko se peräisin nimetyltä alueelta vai ei. Se on käsityöläismaista ja siihen voi osallistua", korosti Carlos Costa.

Tapahtumaan osallistuvista 100 pöydästä, joissa kussakin on noin 45 juustoa, "valitaan 100 parasta, yksi kustakin pöydästä, joista valitaan 16 "superkultaa" ja joista valitaan maailman paras juusto".

Juuston lisäksi hän ilmoitti, että paikalla on myös viiniä, makkaraa ja makeisia, joiden osalta Carlos Costa toivoo "suurta osallistumista", koska tapahtuma on myös "tilaisuus tehdä tunnetuksi" tätä käsityöläistuotetta.