Potrivit organizatorilor evenimentelor, descrise drept „Oscarurile” lumii brânzeturilor, mii de brânzeturi din peste 60 de țări de pe patru continente vor fi prezente la eveniment.

„Sunt cel puțin 4.500 de brânzeturi în competiție, recordul este de 4.560 și vrem cu adevărat să batem acest record și, prin urmare, fac apel la producători să participe și există 250 de jurii internaționale”, a anunțat Bruno Costa de la WCA.

Juriile sunt „un punct important, deoarece sunt cumpărători globali, sunt comercianți de brânzeturi, sunt responsabili pentru lanțurile mari de distribuție a alimentelor din lume”.

„Este esențial ca brânzeturile noastre să poată fi evaluate de acest juriu ca o poartă pentru exporturile viitoare”, a subliniat Bruno Costa, care a spus că, în acest an, există 35 de jurați portughezi, „cea mai mare delegație vreodată”.

O altă dorință pe care a lăsat-o în urmă a fost să aibă „cel puțin 100 de producători în competiție”, deoarece „nu s-a întâmplat niciodată să atingem acest număr într-un WCA și ar fi minunat să plasăm peste 100 în centrul celor 4.500 de brânzeturi care sunt cele mai bune dintre cele mai bune”.

Înregistrarea pentru a participa la eveniment are loc între 13 iunie și 16 septembrie și se face online, prin pagina evenimentului global.

150 de jurnaliști din 60 de țări precum Japonia, Coreea de Sud, Statele Unite ale Americii și Brazilia au fost deja confirmați pentru eveniment, „de pe patru continente, ceea ce reprezintă o mare oportunitate de a arăta regiunea centrală și brânza lumii”.

Competiția este programată pentru 15 noiembrie, deși jurnaliștii vor fi prezenți la Viseu începând cu 11, iar pe 16 și 17 Pavilhão Multiúsos din Viseu își deschide porțile către comunitate pentru a „împărtăși cele mai bune din lume” în sectorul brânzeturilor.

„Acest eveniment este pentru o producție artizanală 100%. Nu vom accepta produse fabricate într-o fabrică și nu contează dacă este sau nu din regiunea desemnată. Este artizanal și puteți participa”, a subliniat Carlos Costa

.

Dintre cele 100 de mese care vor fi la eveniment, cu aproximativ 45 de brânzeturi fiecare, „vor fi alese cele mai bune 100, una din fiecare masă, din care vor fi extrase cele 16 „super aur” și de unde va veni cea mai bună brânză din lume”.

Pe lângă brânză, a anunțat el, vor fi prezente și vin, cârnați și dulciuri, sectoare în care Carlos Costa solicită „o mare participare”, deoarece evenimentul este, de asemenea, o „oportunitate de a face publicitate” acestui produs artizanal.