Le projet World Class Portugal a été développé par Diageo, dans le but de "promouvoir une meilleure offre F&B (nourriture et boissons) dans les bars et les restaurants, en valorisant le monde du bar et en inspirant les barmen du monde entier, en plus d'une compétition saine, d'une plateforme de partage et d'apprentissage, qui défie tous les participants et récompense les meilleurs d'entre eux".

Dédiée à l'eau, l'édition de cette année, comme les précédentes, met à nouveau l'accent sur l'un des quatre éléments de la nature, en reprenant le thème de la durabilité.

"L'eau, en tant que ressource fondamentale pour la vie, et donc présente dans les principaux composants de l'univers des cocktails, de la glace à l'eau des différentes préparations, sans oublier son utilisation dans les processus les plus variés, a été le grand défi des participants".

Le jour de la finale, les finalistes se disputeront le titre en présentant leurs meilleures propositions, autour de trois "Défis".

L'évaluation de ces défis et le choix du gagnant seront effectués par un jury composé de professionnels de premier plan du secteur au Portugal et de quelques invités internationaux.

En plus de cette distinction, le meilleur barman du Portugal 2024 aura également la possibilité de représenter le Portugal lors de la finale mondiale de World Class 2024, qui se tiendra à Shanghai, en Chine, en septembre.

Dans le but de promouvoir la formation et le développement de nouvelles compétences, l'organisation souligne que cette initiative fait appel à la créativité des professionnels des cocktails et des spiritueux de qualité, en renforçant de plus en plus l'interconnexion croissante entre le monde du bar et de la gastronomie, et en encourageant l'habitude de consommer des cocktails parmi le grand public.

Outre Filipe Sustelo (The Argo, Vilamoura), César Bolas (Casa do Gadanha, Estremoz), Fernando Sousa (The Royal Cocktail Club, Porto), Hélder Magalhães (Vinha Boutique Hotel, Gaia), Miguel Sul (Torto, Porto) et Rui Pereira (Cerqueira's, Viana do Castelo) sont en finale.