"2023 מסמן הבדל מבחינת קידוד פורטוגל כיעד גסטרונומיה", אמרה חברת הדירקטוריון של Turismo de Portugal לידיה מונטיירו, במהלך פגישה בליסבון.

לדברי האחראי, הסכום הכולל שהושקע השנה היה סביב 800 אלף יורו, מתוכם קרוב למחצית הלך לגאלה. אירוע בולט נוסף היה 'טעם לונדון', שאורגן בשיתוף עם האיגוד הפורטוגלי למלונות, מסעדות ודומים (AHRESP)

, ביוני האחרון.

שוק חשוב

"בריטניה היא שוק חשוב מאוד, היא המקור העיקרי לתיירים", אמרה לידיה מונטיירו. ספרד היא "שוק קרבה חזק", שבו "לציבור יש תיאבון גדול" ו"כבר מכיר את הגסטרונומיה הפורטוגזית ", אמרה גם.

רחוק יותר, ארה"ב וברזיל הם שני שווקים נוספים הראויים להשקעה של Turismo de Portugal, מכיוון שתיירים ממדינות אלה רואים בגסטרונומיה סיבה לטיול שלהם.

"כבר התחלנו לעבוד בעקביות לקידם גסטרונומיה במשך זמן מה. מגיפת ה- [covid-19] הייתה בלם ו- 2023 הייתה שנה חשובה מאוד להפעלה מחדש של הפעילות שלנו ", אמר גם בציפייה שהמגמה תימשך בשנה הבאה

.

בשנת 2024, "אנשים ייסעו יותר ועם עניין רב יותר בגסטרונומיה", אמרה.

גאלה של מי

שלן

בחודש פברואר, מישלן מארגנת את הגאלה הראשונה שלה המוקדשת באופן בלעדי לפורטוגל - עד מהדורת המדריך של 2023, טקס המצגת למסעדות המכובדות נערך תמיד במשותף בין ספרד לפורטוגל, וכמעט תמיד התקיים בערים ספרדיות, למעט המדריך לשנת 2019, בליסבון.

"עם טקס בלעדי לבחירת פורטוגל, מדריך מישלן מדגיש את המצוינות הגוברת שהפקחים מוצאים בפורטוגל, (...) שהוכיחה צמיחה קולינרית יוצאת דופן בתקופה האחרונה", אמרה מנהלת התקשורת של מישלן ספרד ופורטוגל, מוניקה ריוס.

בפורטוגל, הוסיפה, "חלה התפתחות חיובית ברורה בעשור האחרון, עם מבחר טוב של שפים לאומיים עם הכשרה ושאיפה מצוינת להשתפר, המציגים הצעות מעניינות, המציעים מטבח פורטוגזי מודרני, המבוסס על טעמים מסורתיים, מבקשים להפתיע עם מצגות ומרקמים חדשים".

לדברי האחראי על התקשורת, "העניין במטבח הפורטוגזי ופורטוגל ניכר בזרם התיירים הגדול לערים בעלות משיכה ועניין רב, כמו ליסבון ופורטו, המשמשות בסיס למסעדות גסטרונומיות אלה, פותחות גבולות ומחפשות מצוינות".

בפורטוגל יש כיום בסך הכל 164 מסעדות במדריך, מתוכן לשבע יש שני כוכבים ('מטבח מעולה, שווה עוקף'), ל -30 כוכב אחד ('מטבח נהדר, שווה לעצור ביד'), לשלוש כוכב ירוק אחד (מבדיל את קיימות המטבח), 37 ביב גורמנד (ארוחה באיכות/מחיר טוב, בסביבות 45 יורו) ו -90 מומלצים.

העובדה שהגאלה מתקיימת בפורטוגל לא אומרת שהפקחים הם לאומיים, הסביר הארגון: במדריך מישלן, עם נוכחות ב -45 מדינות, יש צוותים בינלאומיים, המורכבים מפקחים מ -15 לאומים - כולל פורטוגזים.