बहुत ज्यादा प्रोटीन खाने से आपके शरीर को क्या होता है

एटकिन्स से लेकर कीटो तक, कई तरह के आहार खाने के लिए कम कार्ब, प्रोटीन युक्त दृष्टिकोण को बढ़ावा देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका बहुत अधिक सेवन करना हानिकारक हो सकता है?

यहां तक कि अगर आप दैनिक आधार पर प्रोटीन पाउडर हिलाता नहीं हैं, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में समझदारी से कैसे शामिल किया जाए।

यहां, पोषण विशेषज्ञ आपको प्रोटीन के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज की व्याख्या करते हैं

protein क्या है?

âप्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो शरीर की भौतिक संरचना में पानी के बाद दूसरा है, और जीवन के लिए आवश्यक है, एक सुजी सॉयर, एमिनोसाइंस के नैदानिक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। âयह बालों, मांसपेशियों, त्वचा, आंखों और आंतरिक अंगों का प्राथमिक घटक है।

हमारे शरीर को 20 अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जिनमें से नौ आवश्यक हैं क्योंकि हम शारीरिक रूप से उनका उत्पादन नहीं कर सकते हैं, इसलिए हमें उन्हें खाद्य स्रोतों से प्राप्त करना होगा।

âप्रोटीन खाद्य पदार्थों में विभिन्न मात्रा में मौजूद होता है, जिसमें बीन्स, दाल, टोफू, चिकन, अनाज, मांस, मुर्गी, नट्स और बीज शामिल हैं, एक लाइफसम पोषण विशेषज्ञ सिग्ने स्वानफेल्ड बताते हैं।

âपशु प्रोटीन में आमतौर पर सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और यह पूर्ण प्रोटीन मूल्य प्रदान करता है, जबकि पौधे-आधारित प्रोटीन में शायद ही कभी वे सभी होते हैं.a

हालांकि, अगर आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप सोया, बीन्स और अनाज जैसे दो या अधिक पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों को मिलाकर âfull protein valueâ तक पहुंच सकते हैं।

प्रोटीन के क्या फायदे हैं?

प्रोटीन के मस्तिष्क और शरीर के भीतर कई कार्य होते हैं।

âयह हार्मोन और मस्तिष्क न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के लिए आवश्यक है, एक सॉयर कहते हैं। âशरीर के ऊतकों के रखरखाव और मरम्मत के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली में एंटीबॉडी का उत्पादन, ऊर्जा चयापचय के लिए और हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने के लिए, जो परिवहन में मदद करता है शरीर के आसपास पोषक तत्व.â

यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो जीवन के विकास के चरण में हैं, स्वानफेल्ड कहते हैं: जैसे कि बच्चे, किशोर या गर्भावस्था के दौरान। मांसपेशियों के टूटने को रोकने के लिए बुजुर्गों को भी प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है

एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देने के लिए यह महत्वपूर्ण है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, वह कहती हैं: फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ संतुलित भोजन भी हमें लंबे समय तक फुलर रहने में मदद कर सकता है।

अगर आप बहुत ज्यादा प्रोटीन खाते हैं तो क्या खतरे हैं?

âजब भोजन और खाने की बात आती है, तो संतुलन महत्वपूर्ण होता है, हमें कभी भी केवल एक मैक्रोन्यूट्रिएंट नहीं खाना चाहिए, एक स्वानफेल्ड कहते हैं। âयदि बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन किया जाता है, तो आपके पास कार्बोहाइड्रेट और वसा के लिए जगह नहीं होगी जो आपके शरीर को चाहिए।

इसके अलावा, बिना किसी कार्ब्स के टर्की ब्रेस्ट और अंडे को लोड करना, ऊर्जा के मामले में आपके विकल्पों को सीमित करता है: âहमारे शरीर प्रोटीन का उपयोग अन्य कार्यों के लिए उपयोग करने के बजाय ऊर्जा के रूप में करेंगे, जैसे कि सेल ग्रोथ।

अगर आप अधिशेष खा रहे हैं तो क्या होगा?

âकिसी भी अतिरिक्त प्रोटीन को मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है, एक सॉयर कहते हैं। âलंबे समय तक अत्यधिक उच्च प्रोटीन का सेवन गुर्दे के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है और यह कैल्शियम हानि की दर को बढ़ा सकता है, जो रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए एक कारक है।

अच्छी खबर यह है कि ज्यादातर लोगों को अत्यधिक मात्रा में खाने की संभावना नहीं है, सॉयर कहते हैं: मैं अपने नैदानिक अभ्यास में प्रोटीन की कमी के अधिक मामलों को किसी भी चीज़ की तुलना में देखता हूं, जो कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है, विशेष रूप से मांसपेशियों को बर्बाद करने वाली बीमारी, सरकोपेनिया।

आपको कितना प्रोटीन खाने का लक्ष्य रखना चाहिए?

आवश्यक प्रोटीन की मात्रा आपके वजन पर निर्भर करती है।

âएक सामान्य सिफारिश यह है कि शरीर के वजन के प्रति किलो 0.8 ग्राम प्रोटीन एक स्वस्थ वयस्क के लिए रोजाना पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन है, एक स्वानफेल्ड बताते हैं। âहालांकि, यदि आप बहुत कसरत करते हैं, तो वजन कम करने का लक्ष्य रखें या बुजुर्ग हैं, आपको प्रोटीन की आवश्यकता और आवश्यकता बढ़ जाती है शरीर के वजन के प्रति किलो लगभग 1.2 से 2.0 ग्राम प्रोटीन

दिन भर में अपना सेवन फैलाना सबसे अच्छा है, सॉयर कहते हैं: हर भोजन में प्रोटीन खाने के लिए यह महत्वपूर्ण है, यह चयापचय संतुलन के लिए आवश्यक है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए भोजन के सेवन को संतुलित करना होगा कि पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड का सेवन किया जाए, यानी चावल और बीन्स.एक

क्या प्रोटीन पाउडर या सप्लीमेंट अधिक खपत के मामले में अधिक जोखिम पेश करते हैं?

âसप्लीमेंट के साथ, पोषक तत्वों की बहुत अधिक खुराक का सेवन करना आसान हो सकता है, क्योंकि वे बहुत अधिक केंद्रित होते हैं, एक सॉयर कहते हैं।

प्रोटीन पाउडर, हालांकि, अनुशंसित मात्रा में सेवन करने के लिए सुरक्षित हैं, हालांकि साबुत खाद्य पदार्थ खाने के लाभों का मतलब है कि आपको बहुत सारे अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी मिलते हैं।