स्वस्थ भोजन पर कर समाप्त करने का आह्वान

“अगर हम आबादी के लिए इस प्रकार के उत्पाद तक सस्ती, कम खर्चीली पहुंच प्रदान करते हैं, तो न केवल हम उनकी वित्तीय उपलब्धता के संबंध में चुनाव को आसान बनाने की अनुमति दे रहे हैं, बल्कि हम आबादी को शिक्षित भी कर रहे हैं, क्योंकि हम उन्हें दिखा रहे हैं कि, उदाहरण के लिए, बिना निर्धारित वैट के ये खाद्य पदार्थ वे हैं जिन्हें आपके भोजन में शामिल किया जाना चाहिए”, लिलियाना सूसा ने बचाव किया।

पोषण विशेषज्ञों के प्रमुख ने स्वास्थ्य महानिदेशालय (डीजीएस) द्वारा जारी एक अध्ययन के बारे में लुसा एजेंसी से बात की, जिसके अनुसार अपर्याप्त पोषण और अतिरिक्त वजन (मोटापा सहित) उन कारकों में से हैं जो पुर्तगाली की बीमारी के बोझ को सबसे अधिक निर्धारित करते हैं।

“वे पुर्तगाली लोगों के स्वस्थ जीवन के वर्षों के नुकसान के मुख्य निर्धारकों में से हैं, जो 2021 में पुर्तगाल में कुल मौतों में क्रमशः 8.3% और 7.5% का योगदान करते हैं”, डीजीएस कहते हैं, जो ग्लोबल बर्डन डिजीज स्टडी का हिस्सा है, वाशिंगटन विश्वविद्यालय में इंस्टीट्यूट फॉर हेल्थ मेट्रिक्स एंड इवैल्यूएशन द्वारा समन्वित एक अंतरराष्ट्रीय अध्ययन, जिसका उद्देश्य बीमारी के वैश्विक बोझ के कारणों का अनुमान प्रदान करना है, साथ ही विभिन्न जोखिमों के कारण होने वाली बीमारी का बोझ 204 देशों में कारक (88 जोखिम कारक)।

राष्ट्रपति के लिए, ये परिणाम “भयावह” हैं और इन्हें “चिंतन” और “मूलभूत रणनीति” के लायक होना चाहिए, जिसमें ऐसे उपाय किए गए हैं जो उन उपायों से परे हैं जो कम स्वस्थ उत्पादों, अर्थात् शर्करा युक्त पेय पर कर लगाने के लिए किए गए उपायों से परे हैं।

अध्ययन के अनुसार, रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट और नमक की अधिक खपत, साथ ही साबुत अनाज, फल और सब्जियों का अपर्याप्त सेवन अपर्याप्त खाने का व्यवहार था, जिसने 2021 में पुर्तगालियों के स्वास्थ्य में कम वर्षों तक रहने में सबसे अधिक योगदान दिया।

“अपर्याप्त पोषण और अतिरिक्त वजन के अलावा, अन्य स्वास्थ्य निर्धारक, जो अप्रत्यक्ष रूप से हमारे खाने के तरीके से संबंधित हैं - जैसे कि उच्च प्लाज्मा ग्लूकोज और उच्च रक्तचाप - को पुर्तगाल में मधुमेह, नियोप्लाज्म और हृदय और गुर्दे की बीमारियों और संबंधित मृत्यु दर जैसी बीमारियों के उद्भव के लिए मुख्य जिम्मेदार माना जाता है”, डीजीएस पर प्रकाश डालता है।