पुर्तगाली होटल, रेस्तरां और इसी तरह के एसोसिएशन (AHRESP) के अध्यक्ष कार्लोस मौरा ने लुसा से कहा, “कंपनियों, उद्यमियों और प्रबंधकों के एक संघ के रूप में, हमारा दायित्व है कि हम कुछ ऐसी आर्थिक गतिविधियों का भी लाभ उठाएं, जो वर्तमान में स्थायी रूप से मीडिया में हैं, जैसे कि खाना बनाना,” लुसा ने “चॉकलेट के बारे में ज्ञान की अधिकतम मात्रा” को एक साथ लाने के उद्देश्य से मंच के निर्माण को सही ठहराते हुए कहा।

मंच का उद्देश्य चॉकलेट और चॉकलेट बनाने के प्रचार और प्रशंसा में लगे नगर पालिकाओं, कंपनियों और पेशेवरों के बीच बातचीत, सूचनाओं के आदान-प्रदान और सहयोग को बढ़ावा देना है।

कार्लोस मौरा ने कहा, “हम चाहते हैं कि चॉकलेट का इतिहास, चॉकलेट का विज्ञान, आज चॉकलेट का उपयोग कैसे किया जाता है, आज इसे कैसे बनाया जाता है, नमक कैसे डाला जाता है, कई अन्य सामग्री मिलाई जाती हैं”, अतीत में जो हुआ उसके विपरीत, कार्लोस मौरा ने कहा, यह “परिवर्तन और नवाचार की एक पूरी दुनिया” थी जिसके कारण एसोसिएशन “एक ऐसी कहानी बनाना चाहता था, जिसे किसी भी समय चॉकलेट के बारे में बताया जा सकता है”।

नेशनल चॉकलेट प्लेटफ़ॉर्म देश में पंजीकृत होने वाला दूसरा है, जिसमें ब्रेड प्लेटफ़ॉर्म (मफ़रा में) पहले से ही औपचारिक रूप से तैयार है, और पेस्ट्री प्लेटफ़ॉर्म (एवोरा में), वाइन प्लेटफ़ॉर्म (रेगुआ में) और सीफ़ूड प्लेटफ़ॉर्म (अज़ोरेस में) तैयार किया जा रहा है।

प्लेटफ़ॉर्म के “दो प्रमुख उद्देश्य और उद्देश्य” हैं: “कम प्रचारित आर्थिक गतिविधियों को बढ़ावा देना”, जैसे कि पेस्ट्री और चॉकलेट और, दूसरी ओर कार्लोस मौरा ने कहा, “पेशेवरों को महत्व देने के लिए”, जो चॉकलेट के मामले में, “सच्चे कारीगर और मानव विरासत” हैं

।

नेशनल चॉकलेट प्लेटफ़ॉर्म, लीरिया जिले के ओबिडोस में स्थित होगा, जहाँ अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट फ़ेस्टिवल प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है, और इसमें “एक समर्पित प्रबंधक” होगा, जो गतिविधियों को विकसित करेगा और अन्य नगर पालिकाओं और इच्छुक संस्थाओं के लिए विस्तार को बढ़ावा देगा।

ओबिडोस के मेयर, फिलिप डैनियल ने बताया कि मंच की मेजबानी के लिए नगरपालिका का चयन करना, इस वर्ष, “50 हजार यूरो का नगरपालिका द्वारा निवेश और 2026 में, यह परियोजना को जारी रखने के लिए 25 हजार यूरो के निवेश का अनुमान लगाएगा"।

उन्होंने कहा कि इसका उद्देश्य, नए सदस्यों के साथ, “चॉकलेट उद्योग के लिए अवसर पैदा करने” में योगदान देने वाली गतिविधियों के विकास के माध्यम से “वित्तीय दृष्टिकोण से मंच को आत्मनिर्भर” बनाना है।

फ़िलिप डेनियल के अनुसार, प्लेटफ़ॉर्म के निर्माण ने पहले ही “ब्राज़ील में रुचि के भाव उत्पन्न कर दिए हैं, कई संस्थाएँ यह समझना चाहती हैं कि यह प्लेटफ़ॉर्म क्या है और वे कैसे भागीदार बन सकते हैं, क्योंकि वे कोको आपूर्तिकर्ता हैं”।

ओबिडोस में आज हस्ताक्षरित प्रोटोकॉल के अनुसार, मंच सार्वजनिक और निजी सदस्यों, अर्थात् किसानों, वितरकों, सेवा प्रदाताओं, व्यापारियों, विशेषज्ञों, नगर पालिकाओं, संघों, शैक्षिक और अनुसंधान प्रतिष्ठानों के लिए खुला है, अन्य निकाय “चॉकलेट और चॉकलेट की मान्यता और प्रचार में महत्वपूर्ण” हैं।