Come molte coppie, Charlotte Grand e suo marito Jeremy hanno lottato per concepire.

Dopo aver ricevuto la diagnosi di "infertilità inspiegabile" dopo tre anni, hanno intrapreso la fecondazione in vitro e alla fine hanno avuto due figli. Ma prima che ciò accadesse, Grand ha iniziato a informarsi su come nutrire il suo corpo per aiutare a rafforzare la sua fertilità nel miglior modo possibile dall'interno verso l'esterno.

Ciò che ha imparato è stato così convincente che ha lasciato il suo lavoro nella moda e si è formata come terapista nutrizionale, scrivendo il libro di cucina sulla nutrizione e lo stile di vita The Fertility Kitchen e creando il canale Instagram @thefertilitykitchen.

"Il cibo è l'ingrediente più potente per creare una fertilità ottimale", suggerisce Grand. Fornisce i mattoni per le nuove cellule, quindi una dieta preconcezionale getta letteralmente le basi della salute del vostro futuro bambino".

La salute è fatta di tanti piccoli passi quotidiani, tra cui lo stress, il sonno, il movimento, l'ambiente e la mentalità, e il mio approccio riconosce che il fondamento della salute ottimale è lo stile di vita". Avete mai sentito il detto 'madre di te stessa prima di essere madre di un altro'? È fondamentale abbracciare questo concetto per ottimizzare la propria fertilità.

"Come si può pensare di far crescere e nutrire un bambino se non si nutre se stessi?".

Naturalmente, la fertilità può essere un fenomeno molto individuale e a volte sono coinvolte questioni mediche complesse: rivolgetevi al vostro medico di famiglia se avete domande o dubbi sulla vostra salute. In generale, però, per alcuni potrebbe essere utile pensare a come l'alimentazione e lo stile di vita possano giocare un ruolo importante.


Qui, Grand condivide i modi per aiutare la fertilità attraverso l'alimentazione e lo stile di vita...

1. Bilanciare gli zuccheri nel sangue

"Alti livelli di zucchero nel sangue e resistenza all'insulina sono problematici sia per la fertilità femminile che per quella maschile", spiega Grand.

"Le diete ad alto contenuto di carboidrati e zuccheri sono associate a infiammazione e stress ossidativo, e a un aumento del rischio di infertilità ovulatoria e di sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) nelle donne, e a una riduzione dei livelli di testosterone e della qualità dello sperma negli uomini".

Il suo suggerimento? "Puntate a tre pasti regolari e bilanciati dal punto di vista nutrizionale al giorno, contenenti proteine di alta qualità, grassi sani e carboidrati complessi (verdura), per contribuire a mantenere i livelli di energia e a mantenere la sensazione di sazietà e soddisfazione".

2. Mangiare alimenti ricchi di sostanze nutritive

"Mangiate alimenti ricchi di sostanze nutritive ed evitate lo zucchero e i carboidrati raffinati", raccomanda Grand. Gli alimenti integrali e reali (carne, uova, pesce, legumi, noci, semi e verdure) contengono molte sostanze nutritive in ogni porzione, aiutano a stabilizzare la glicemia e nutrono l'organismo, mentre gli alimenti raffinati (zucchero, cereali, patatine, farina e cereali raffinati, succhi di frutta, bibite, dolciumi e fast food) offrono poche sostanze nutritive o contengono "calorie vuote", cioè sono ricchi di calorie ma poveri di sostanze nutritive.

"Questi alimenti in genere creano dipendenza, causano picchi di zucchero nel sangue e cali di energia e non sono utili per la vostra fertilità".

3. Mangiare molti nutrienti antiossidanti

"Gli antiossidanti sono molecole che combattono i radicali liberi nel corpo e aiutano a proteggere le cellule uovo e spermatiche dai danni. Il corpo produce i propri antiossidanti, ma questi si trovano anche negli alimenti, soprattutto nella frutta e nella verdura.

"Fate delle piante la base del vostro piatto e mangiate l'arcobaleno. Le verdure sono anche un'importante fonte di fibre, che aiutano a rallentare la digestione, a gestire i livelli di zucchero nel sangue e sono importanti per la salute dell'intestino".


4. Evitare gli alimenti che aumentano i radicali liberi

Grand raccomanda di stare alla larga dagli "idrocarburi policiclici aromatici (IPA) provenienti da cibi bruciati o cotti alla brace, dalle nitrosammine presenti nelle carni lavorate come la pancetta, dalle acrilammidi, che possono formarsi durante le cotture ad alta temperatura come la frittura, e dai grassi ossidati e trans presenti negli oli vegetali, nella margarina, nell'accorciamento e in tutto ciò che è fatto con questi, come i fast food e i piatti pronti".

5. Assumere un multivitaminico di buona qualità

"L'assunzione di multivitaminici copre le lacune e le imperfezioni nutritive della dieta e fornisce un ulteriore supporto alla fertilità", suggerisce Grand.

"Un multivitaminico prenatale che contenga vitamine del gruppo B metilate, come i folati, la vitamina B12 e la vitamina B6, e nutrienti antiossidanti come la vitamina C, la vitamina E, il selenio e lo zinco, aiuterà a proteggere le cellule uovo dallo stress ossidativo causato dai radicali liberi".

6. Includere nella dieta i superalimenti per la fertilità

"Si tratta di alimenti densi di nutrienti che contengono un'abbondanza di importanti nutrienti per la fertilità, come le uova (per le proteine complete, i grassi sani e la colina), le verdure a foglia verde (per il calcio, i folati, il ferro, la vitamina K1 e il betacarotene), il fegato (per le vitamine A, B6, B12 e K2, colina, rame, folato, ferro, selenio e zinco), pesce azzurro (per il grasso omega-3 essenziale DHA, la vitamina B12, la colina, lo iodio, il ferro, il selenio e lo zinco) e brodo d'ossa, carne a cottura lenta e pollame con pelle e osso (per la gelatina, il collagene, la glicina e i minerali in tracce)."

7. Dare priorità al sonno per favorire la qualità di ovuli e spermatozoi

"Un sonno adeguato e di buona qualità è essenziale anche per aiutare a gestire lo stress", dice Grand, ma questo potrebbe essere più facile da dire che da fare se si teme di non rimanere incinta, quindi siate gentili con voi stesse.

"La mancanza di sonno e lo stress vanno di pari passo e la privazione del sonno è associata ad alti livelli di cortisolo. Mantenete un ciclo sonno-veglia regolare e riducete al minimo la luce blu la sera. L'esposizione alla luce blu (proveniente da dispositivi come telefoni e tablet) sopprime il rilascio di melatonina, ritardando il normale inizio del sonno e alterando il ritmo circadiano".

8. Gestire lo stress

"Lo stress cronico influisce direttamente sulla sincronia degli ormoni e può contribuire alla resistenza all'insulina, alla scarsa funzionalità della tiroide, al basso livello di progesterone, all'aumento della prolattina e al rischio di autoimmunità, tutti fattori che possono influire sulla fertilità", suggerisce Grand.

"Inserite nella vostra settimana delle pratiche di autocura: agopuntura, massaggi, riflessologia, meditazione e yoga possono essere ottimi modi per riposare e ridurre lo stress. Se necessario, programmate nella vostra agenda un tempo non negoziabile per la cura di voi stesse".

9. Fate esercizio fisico almeno tre volte alla settimana

"Mantenersi attivi può aiutare a ottimizzare il peso, ridurre lo stress ossidativo e migliorare l'umore. L'ideale è fare esercizio fisico moderato almeno tre volte alla settimana. Aumentate il movimento durante la giornata, soprattutto se state seduti per periodi prolungati".

10. Ridurre la plastica

"La plastica contiene e rilascia sostanze chimiche pericolose, tra cui gli interferenti endocrini che minacciano la nostra salute. Queste sostanze chimiche imitano i nostri ormoni e si trovano nei tessuti umani in concentrazioni molto più elevate degli ormoni prodotti dal nostro corpo", spiega Grand.

Possono sovrastimolare, bloccare o interrompere le azioni naturali dei nostri ormoni". Per ridurre l'esposizione, non riscaldate o conservate gli alimenti in contenitori di plastica - usate la ceramica o il vetro, usate una bottiglia/tazza di vetro o di acciaio inossidabile per l'acqua e le bevande calde quando siete in viaggio, sostituite l'involucro di plastica (e il foglio di alluminio) con un involucro di cera d'api, e sostituite la carta da forno e la carta oleata con una pergamena senza plastica".


The Fertility Kitchen di Charlotte Grand è pubblicato da Quercus.