Questa prelibatezza con ripieno di pistacchio, ispirata al dolce mediorientale knafeh, ha raggiunto la fama internazionale grazie a TikTok, dove gli influencer hanno apprezzato il suo sapore unico e la consistenza contemporaneamente cremosa e croccante. Originariamente creato da Fix Dessert Chocolatier nel 2021, il dolce è fatto a mano e può essere acquistato solo negli Stati Uniti.

Sara Hamouda, fondatrice del negozio con sede a Dubai, ha dichiarato di aver creato la barretta dal desiderio di mangiare il Knafeh, contenente la pasta kadayif che ha combinato con un ripieno di crema al pistacchio, pezzetti croccanti di kataifi e una copertura di cioccolato al latte.

La mania è iniziata nel 2023, quando l'influencer americana Maria Vehera ha postato sul social network TikTok un video in cui assaggiava un cioccolato che considerava "un'opera d'arte", accumulando oltre 85 milioni di visualizzazioni e scatenando una frenesia globale. Soprannominata la tavoletta "Can't Get Knafeh Of It", l'originale Dubai Chocolate di Hamouda ha un prezzo relativamente alto di 68,25 AED (17,20 euro), associato al suo metodo di produzione e agli ingredienti di prima qualità, come il cioccolato al latte belga o svizzero.

Il Portogallo, come molti altri Paesi, ha visto un'immediata impennata della domanda, con consumatori impazienti che si sono precipitati nei negozi per assicurarsi un assaggio dell'ambita delizia. Dai cioccolatieri di alto livello alle private label dei supermercati, sono apparse sul mercato numerose alternative, nella speranza di soddisfare i consumatori che non hanno potuto acquistare l'originale.

I rivenditori di tutto il Paese hanno faticato a mantenere le scorte, segnalando lunghe code prima dell'apertura dei negozi e nuove spedizioni che sparivano dagli scaffali in pochi minuti. I supermercati Apolonia sono stati i primi a ricevere il cioccolato il 18 marzo, vendendo la barretta Madame Chéri da 100 g con un P.V.P. di 8,95 euro, ma presto saranno disponibili altre versioni.

Il 20 marzo, Lidl ha introdotto una versione con il suo marchio premium J.D Gross da 122 g a 4,99 euro, e ha visto le sue scorte esaurirsi quasi istantaneamente. Secondo la catena tedesca, il numero di unità è limitato alle scorte esistenti e non sarà disponibile in modo permanente nei negozi Lidl Portogallo.

Anche Pingo Doce ha creato il suo "Delicadore Dubai al cioccolato", presentato come novità esclusiva a 2,99 euro in confezioni da 70 grammi, con un limite di due unità per cliente. Ma la prima a lanciare la propria versione nel Paese è stata la cioccolateria svizzera Lindt il 10 marzo, che ha visto svanire in soli 40 minuti tutte le unità messe in vendita nel negozio di Lisbona.

Poiché la domanda supera rapidamente l'offerta, gli ordini online sono saliti alle stelle: Fix Dessert Chocolatier avrebbe ricevuto 100 ordini al minuto, mentre prima ne riceveva solo sei o sette al giorno. Tuttavia, molti consumatori si sono rivolti a piattaforme di rivendita online come OLX e Vinted, dove il cioccolato viene venduto fino a 80 euro a tavoletta, un prezzo di gran lunga superiore a quello al dettaglio.