Tijdens het congres, dat vrijdag en zaterdag plaatsvond in Aracaju, onthulde Ana Paula Barbosa, directeur Retail Services bij Nielsen IQ, de eerste cijfers van de Restaurant en Gelijksoortige Barometer, uitgevoerd in samenwerking met AHRESP.

Volgens het onderzoek zijn problemen bij het werven en inkrimpen van bedrijven zorgwekkend, waarbij 1 op de 3 respondenten antwoordt dat ze zich realiseren dat hun bedrijf in de eerste twee kwartalen van 2024 is gekrompen, benadrukte de vereniging in een verklaring.

"Ongeveer 36% zegt dat ze in deze periode een daling van de consumptie hebben gevoeld, wat het percentage van 42% van de respondenten kan rechtvaardigen die zeggen dat ze geen vertrouwen hebben in de komende 6 maanden. Meer dan de helft (52%) beseft dat de inkomsten van de sector dalen".

De belangrijkste reden die wordt gegeven als mogelijke reden voor de daling van de consumptie is de lagere koopkracht (80%).

Gebrek aan opleiding of ervaring (66%) is de grootste moeilijkheid bij het aanwerven van mensen om in de sector te werken, gevolgd door de nodige bureaucratie (24%), communicatieproblemen (Portugese taal) en weinig aanbod of gebrek aan geïnteresseerde mensen.

Meer dan de helft (59%) heeft buitenlandse werknemers, waarbij de Braziliaanse nationaliteit de overhand heeft (79%), terwijl het onderwerp belastingen en belasting (48%) de respondenten de meeste zorgen baart in de komende 6 maanden.

Geestelijke gezondheid

De sessie "Gezondheid en inclusie" was op de tweede dag van het congres gewijd aan de discussie over geestelijke gezondheid op het werk.

Antónia Correia, voorzitter van het KIPT, zei dat het risico op 'stille stopzetting' groter is onder alleenstaande werknemers (25%) en werknemers tussen 25 en 34 jaar oud (28%), volgens de notitie van de AHRESP-pers.

"Portugezen lopen een groter risico om deze praktijk toe te passen (23%) dan buitenlanders (18%), net als werknemers met een professionele en hogere opleiding (57%), gevolgd door degenen met minder dan basisonderwijs (50%). De neiging om op te geven is groter bij degenen die meer dan 3 duizend euro verdienen (35%), gevolgd door degenen die tot 999 euro verdienen (24%)".

Uit het onderzoek dat het KIPT-laboratorium in samenwerking met AHRESP heeft uitgevoerd, blijkt onder andere dat voor het optimaal behouden van talent een effectief management nodig is, dat wil zeggen een management dat is aangepast aan de behoeften van verschillende soorten werknemers - jongeren, immigranten, professionals met een hogere opleiding.

Het nationale congres AHRESP 2024, dat plaatsvond in het expositiepark van Aveiro, met als motto "Management is je hart aan de juiste kant hebben", telde 1.600 deelnemers, 62 sprekers en 36 exposanten, waar ze "kennis en ervaringen deelden en innovaties bekendmaakten die kunnen worden toegepast in restaurants en toeristische accommodaties".