Durante el congreso, que tuvo lugar entre el viernes y el sábado en Aracaju, Ana Paula Barbosa, directora de servicios minoristas de Nielsen IQ, reveló los primeros números del Barómetro de Restaurantes y Similares, realizado en asociación con la AHRESP.

Según el estudio, las dificultades en la contratación y la contracción del negocio son preocupaciones, con 1 de cada 3 encuestados respondiendo que se dan cuenta de que su negocio disminuyó en los dos primeros trimestres de 2024, destacó la asociación en un comunicado.

"Alrededor del 36% afirma haber sentido una caída del consumo en este periodo de tiempo, lo que puede justificar el porcentaje del 42% de los encuestados que afirma no tener confianza en los próximos 6 meses. Más de la mitad (52%) es consciente de que los ingresos del sector están disminuyendo".

La principal razón aducida como posible causa de la caída del consumo es el menor poder adquisitivo (80%).

La falta de formación o experiencia (66%) es la principal dificultad experimentada a la hora de contratar personas para trabajar en el sector, seguida de la burocracia necesaria (24%), los problemas de comunicación (lengua portuguesa) y la escasa oferta o falta de personas interesadas.

Más de la mitad (59%) tienen trabajadores extranjeros, siendo la nacionalidad brasileña la predominante (79%), mientras que el tema de los impuestos y la fiscalidad (48%) es lo que más preocupa a los encuestados en los próximos 6 meses.

Salud mental

La sesión "Salud e Inclusión" se dedicó, el segundo día del congreso, al debate sobre la salud mental en el trabajo.

Antónia Correia, presidenta de KIPT, afirmó que el riesgo de "abandono silencioso" es mayor entre los trabajadores solteros (25%), y los que tienen entre 25 y 34 años (28%), según la nota de prensa de AHRESP.

"Los portugueses corren más riesgo de adoptar esta práctica (23%) que los extranjeros (18%), al igual que los empleados con estudios profesionales y superiores (57%), seguidos de los que tienen menos de estudios básicos (50%). La propensión a renunciar es mayor entre los que ganan más de 3 mil euros (35%), seguidos de los que ganan hasta 999 euros (24%)".

Entre las conclusiones que arroja el estudio realizado por el laboratorio KIPT en colaboración con AHRESP, se desprende que para optimizar la retención del talento es necesario contar con una gestión eficaz, es decir, adaptada a las necesidades de los distintos tipos de trabajadores -más jóvenes, inmigrantes, profesionales con estudios superiores-.

El congreso nacional AHRESP 2024, que tuvo lugar en el Parque de Exposiciones de Aveiro, con el lema "Gestión es tener el corazón en el lado correcto", contó con 1.600 inscritos y 62 ponentes y 36 expositores, donde se "compartieron conocimientos, experiencias, dando a conocer innovaciones que pueden aplicarse a la restauración y a los alojamientos turísticos".