Когда я прибыл в Алмансил, владелец ресторана Франсиско быстро вышел навстречу и показал мне новое красивое заведение.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

Обеденный зал отличается изысканным уютом: в центре расположен камин, а все столики окружают эту центральную конструкцию. Далее находится винный погреб, в момент моего посещения в нем еще велись работы, но это не помешало им предложить вино. После этого идет бар, где обеденная зона соединяется с кухней. Оттуда открывается спальня, где стоит кровать и прикроватная тумбочка по обе стороны от нее.

Снаружи тоже было очень красиво. Мне устроили экскурсию по садовой зоне, где находились кабинка диджея и бар. Танцплощадка вмонтирована в патио - остаток от плана установить на ее месте бассейн. В задней части здания остался еще один пережиток: ванные комнаты на открытом воздухе обозначены как раздевалки. Фасад здания украшает фреска, на которой изображены две фигуры, наслаждающиеся представлениями о ресторане, нарисованная архитектором проекта.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Заказчик;

Наконец, пришло время ужина. Сначала мне подали стартер - смесь хлеба, включая вкуснейшую итальянскую фокаччу, с оливковым маслом, соленым маслом и маслом, настоянным на томате, что было невероятно вкусно. Из всех ресторанов, в которых я когда-либо бывал, это был, пожалуй, самый уникальный вариант хлеба, который я пробовал до сих пор.

Кредиты: TPN; Автор: Джей Бодсворт;

Далее последовала первая из двух закусок: тартары из тунца. Три креветочные тортильи служили ложками для зачерпывания вкусной смеси тунца, приправленной лаймом. Тунец оказался освежающим во рту, так как ощущение холода стало хорошим контрастом перед предстоящими горячими блюдами.

Вторая закуска была короткой, но сладкой: чуррос с сырной начинкой. Правильно, в то время как чуррос обычно наполнены чем-то сладким, например, шоколадом, они также могут быть наполнены чем-то соленым, например, сыром. И это действительно вкусно, особенно когда вы макаете их в томатный чатни, который также предлагается вместе с блюдом.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

Основным блюдом этого ужина было нечто поистине уникальное: Азиатские блинчики с луком-шалот с "лагартос". Заказывая это блюдо, вы можете подумать, что заказываете ящериц на блинах, но на самом деле эти "лагартос" - полоски черной свинины, и, боже мой, они просто фантастические. Вам даже не понадобится нож и вилка, так как вы можете просто завернуть свинину в не менее вкусные блинчики и съесть ее как блинчик. Хруст мяса стал для меня приятным сюрпризом, а васаби соединил все вместе, сделав конечный продукт еще лучше, чем сумма его частей.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

Наконец, к этому блюду мне подали замечательный чизкейк, увенчанный маракуйей. Это практически все, что вы можете пожелать от чизкейка, включая маленький цветок, который даже съедобен.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

Что касается напитков, то помимо всегда изысканного ромашкового чая, мне также принесли коктейль Aperol, итальянский напиток, с лимонной меренгой сверху, бокал домашнего вина и бокал персикового шнапса с долькой грейпфрута. Все они были вкусными, но я должен сказать, что мне очень понравился Aperol, его горьковатый вкус очень хорошо сочетался с меренгой.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

В целом, визит в Vivant был очень приятным. Я получил изысканную еду, не сравнимую ни с одним обычным заведением, с блюдами, которые я, возможно, не смогу попробовать ни в одном другом месте.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Клиент;

Я буду рекомендовать это место всем, кто окажется поблизости, в качестве места для роскошного ужина, но обязательно зайдите в Vivant независимо от этого, попробуйте их блюда и составьте свое собственное мнение - оно вас точно не разочарует.

Ресторан Vivant открыт для ужинов круглый год со вторника по субботу. Для бронирования столиков, пожалуйста, звоните по телефону +351 925 934 358 или пишите по адресу reservations@vivant.pt.

Author

Star in the 2015 music video for the hit single “Headlights” by German musician, DJ and record producer Robin Schulz featuring American singer-songwriter Ilsey. Also a journalist.

Jay Bodsworth