“Ekşi, Işıltılı ve Şaşırtıcı derecede Basit: Fermente Sebzelere Aşık Olun”

Fermantasyon süreci, sebzelerdeki besinleri vücudunuzun almasını kolaylaştırır ve hatta bazı yeni besinler yaratılırken, iyi bakteriler tabağınızdaki diğer yiyecekleri sindirmenize yardımcı olur.

İsveç'te tomurcuklanan bir pazar bahçıvanı olarak ilk hasadımla başa çıkmanın bir yolu olarak 15 yıldan fazla bir süre önce sebzeleri fermente etmeye başladım - sebzeleri lakto-fermantasyon yoluyla korumak bana bazı müşterileri bulmak için ihtiyacım olan zamanı verdi! Artan talep nedeniyle, fermente etmeye başlar başlamaz atölye çalışmaları öğretmeye başladım çünkü bunun sebzeleri korumanın en basit ve en güvenli yollarından biri olduğunu anladım. Yıllar boyunca, kelimenin tam anlamıyla tonlarca sebzeyi fermente ettim, bilimi okudum, 100'den fazla atölye verdim, tüm muhteşem ve eğlenceli tatları denedim ve özellikle dünyanın dört bir yanından fermantasyon uygulamaları hakkında öğrendiklerime hala şaşırdım, şaşırdım ve heyecanlıyım

Fermente sebzelerin yapımı kolay ve eğlencelidir, yemeğinize hem ışıltı hem de derinlik katabilir ve daha yeni anlamaya başladığımız bir dizi sağlık yararı ile gelebilir. İlginizi çekiyorsa - belki lahana turşusu veya kimchi'de elinizi denemek istiyorsunuzdur, benimle bir atölye çalışması, başlamak için size güven verecektir. Bir atölyenin sonunda en sevdiğim cevap 'Aman Tanrım, bu kadar basit olduğuna inanamıyorum! '. Mayıs ayında Algarve"de olacağım ve yaklaşan atölyelerimden birinde bazılarınızla sohbete şahsen devam etmeyi umuyorum.!

“Neredeyse her sebzeyi fermente etmek, tat tomurcuklarını gıdıklamak için tatlar yaratmak ve bağırsaklarınızı mutlu etmek için teori ve pratik yapın.

10 Mayıs 10:00 - 13:00