她在一些重大的生活变化中写下了《每一天》：她刚刚成为两个小男孩的继母，随着大流行病的开始，这个新的家庭被推入禁闭。

虽然加尤尔承认写出这本书是一个 "奇迹"，但她对自己的作品充满了自豪感--而且显然很享受她的新父母角色。这本书的日常主题可能来得很及时，但这是她多年来改变风格的一个高潮。

当她在2014年写她的第一本书《Persiana》时，她说："没有人认识我--我在写一本我真的想把它拿出来的食谱，而现在我认为[她新书中的食谱]这绝对不需要最后撒上什么，或者那些坚果真的没有什么区别，所以我就不加了。

"简单、经济、美味"--是加尤尔说她想在她的烹饪中向人们传递的三件事。"因此，我不断尝试在可能的情况下减少原料，因为这样做更便宜--与世界上正在发生的事情相吻合，这不是一件坏事。"

哈里萨和柠檬烤鸡腿的食谱

材料。

(4-6人份)

1公斤去骨去皮的鸡腿肉

2大匙玫瑰色Harissa酱

150克希腊酸奶

1个未上蜡的柠檬切碎的皮和汁

麦当劳海盐片和现磨黑胡椒粉

上菜（可选）。

扁平面包

芫荽叶

切成薄片的大葱

柠檬片

方法。

1.将烤箱预热至240°C（220°C风扇），燃气标志9。在烤盘上铺上烘焙纸。

2.2. 将鸡腿放入一个混合碗中，加入其他配料和适量的盐和胡椒粉，并将鸡肉翻转，最好用手将其充分包裹在混合物中。

3.将鸡腿放在铺有衬垫的托盘上，烤40分钟，直到边缘发粘、发焦，烤熟为止。

4.4.上菜时，将鸡肉切片，与希腊酸奶、香菜叶、洋葱片和柠檬片一起放在温热的平板面包中。

石榴酱茄子配花生和洋葱的菜谱

材料。

(2-4人份)

2个大茄子，去皮，切成2.5厘米厚的圆片

3-4汤匙橄榄油

2汤匙石榴糖浆

3汤匙透明蜂蜜或枫糖浆

1个大葱，从根部到顶端斜切成薄片

大把的盐渍花生，烤熟后粗略切碎

麦当劳海盐片

方法。

1.将烤箱预热至220°C（风扇200°C），燃气标志7。在一个大的烤盘上铺上烤盘纸。

2.2. 茄子片的两面都刷上橄榄油，在有衬垫的烤盘中排成一层，烤22-25分钟，直到烤熟但不变色。

3.将石榴糖蜜和蜂蜜混合在一起，直到均匀混合。用糕点刷将混合物均匀地刷在茄子的两面，然后撒上一点盐。再烤五到六分钟，直到釉料变得厚而粘稠。

4.4.上桌前，撒上葱花和花生米。

塔希尼肉桂漩涡的食谱

材料。

(可做12个)

1 x 320克现成的酥皮片

4-5汤匙太妃糖（确保不要太稀，并避免使用过多的油）

3汤匙黄金细砂糖

2茶匙肉桂粉

方法：1:

1.将烤箱预热至200°C（180°C风扇），燃气标志6。在一个大的烤盘上铺上烤盘纸。

2.2. 在工作台上铺上面饼纸。

3.3. 在一个小碗里将塔希尼与糖和肉桂混合。将混合物均匀地涂在面皮上，沿一条长边留出两厘米的空隙。从对面的长边开始，将面饼卷紧。

4.4. 将卷轴切成四段，然后将每段切成三片。将切片的漩涡朝上放在铺有衬垫的托盘上，稍稍隔开，并将每片轻轻压平。烘烤20-22分钟，直到表面呈褐色。从烤箱中取出，在食用前放在托盘上冷却。


Sabrina Ghayour的《Persiana Everyday》由Aster公司出版。摄影：Kris Kirkham。现已上市。