11 月 30 日至 12 月 3 日在阿威罗区 Mealhada 市 Barcouço 的 Ferraria 举行的秋季生物节上,将有香菇、蘑菇、香蕈、褶菌、香菇、火鸡尾、狮子鬃、灵芝或 cogumelo do tempo 等。
"我们希望蘑菇能成为节日的主角,同时还能与当地的其他美食(如雷芒、内加尔霍斯或昌法纳)区分开来。真菌商人里卡多-托雷斯(Ricardo Torres)说:"这个节日的目的是唤起人们对该地区尚未得到充分利用的资源的关注。
在给卢萨社的一份声明中,这位商人解释说,贝拉达地区的生态系统非常多样化,因此蘑菇的种类和数量都非常丰富。
"该地区一直不知道如何利用蘑菇和真菌的这一潜力。从酵母到蘑菇,真菌种类繁多,我们的整个饮食文化都建立在这些生物的文化基础之上",他坚持说。
他认为,"真菌王国远不止是一盘米饭",这次活动也是为了 "采取一种更加横向的方法"。
他补充说:"我们打算强调真菌在我们美食中的重要性,同时也强调真菌在该地区健康和发展中的重要性"。
正如里卡多-托雷斯(Ricardo Torres)所说,此次活动旨在 "让小企业登上舞台",促进与该地区土地相关的小企业的发展,并提高其产品的知名度。
他最后说:"当我谈到改变时,我指的是整个地区,不仅仅是梅尔哈达,而是所有周边城市"。
研讨会 "从草地到餐桌的蘑菇 "将于节日第一天在 Grande Hotel do Luso 举行,该研讨会 "与科英布拉大学领导的研发项目有关,合作伙伴包括一些公司和协会"。
此外还计划了两次蘑菇学之旅,第一次于 12 月 1 日在布萨科山脉(Bussaco mountain range)举行,"与存在于橡树林和松树林生态系统中的蘑菇亲密接触"。
第二次蕈菌之旅将于第二天在坎坦赫德市的甘达拉地区进行,"那里有更多的沙子"。
他解释说:"在菌类考察之后,我们将开展一项活动,对采收的蘑菇进行鉴定,让人们认识到蘑菇的毒性,防止意外事故的发生,我们将重点关注信息和知识"。
此次活动由费拉利亚社会和文化中心组织,还将举办研讨会、音乐会、街头娱乐活动以及约二十多家手工艺品、巧克力和其他产品的参展商。