Ranskalainen perhe avasi ranskalaisen ravintolan ja viinibaarin "The Journey", joka tuli Algarveen tarjoamaan jotain uutta Faron ruoan ystäville. Yksi omistajista, Richard Vessot, on meille jo tuttu Quinta de Faron kehityksen myyntipäällikkönä.

Richard Vessot kertoi The Portugal Newsille, että nimi "The Journey" kertoo matkustamisesta ja erilaisten kulttuurien ja ihmisten tapaamisesta; elämä on oikeastaan matka!

Matka, joka vei Richardin ja hänen perheensä, Elisa, hänen veljentyttärensä, Benjaminin, hänen poikaystävänsä ja Alexandren, hänen poikansa Algarveen.

"Päätimme tulla Faroon, koska halusimme perustaa oman ravintolan ja viinibaarin; ajattelimme, että Faro oli siihen oikea paikka. Tämä on siis suuri ja jännittävä haaste", sanoo Elisa, yksi omistajista.

Krediitit: TPN; Author: Paula Martins;

Hienoa ranskalaista ruokaa

Hieno ranskalainen keittiö on ravintolamme konsepti, johon ovat vaikuttaneet synnyinseutumme; Burgundin alue perinteisine keittiöineen ja Pays Basquen alue valtameren makuineen.

Se näyttää toimivan erittäin hyvin, kun katsoo näitä hämmästyttäviä ja myönteisiä arvosteluja Googlessa ja Tripadvisorissa.

Itse asiassa olen ollut vaikuttunut siitä, miten paljon arvosteluja on tullut niin lyhyessä ajassa. Kahdessa kuukaudessa he ovat onnistuneet saamaan yli 60 arvostelua verkossa. Asiakkaat todella kehuvat ruoan laatua ja ystävällistä palvelua.

Siksi päätimme kokeilla sitä. Kävimme lounaalla keskiviikkona, ja meille tarjoiltiin päivän ruokalaji erittäin edulliseen hintaan, joka sisälsi alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan - kaikki ranskalaiseen tyyliin! Asiakkaat voivat kuitenkin myös valita ruokalistalta ja ehdotuksista mitä haluavat, jos päivän ruokalaji ei miellytä.

Meidän tapauksessamme pidimme siitä! Ensinnäkin, alkuruoka oli suorastaan viiden tähden luokkaa. Aloitimme sieni-clafoutiksella, joka oli erittäin hyvä ja hyvin valmistettu. Clafoutis tuli salaattisalaatin kanssa, joka sopi erittäin hyvin clafoutiksen kanssa. Minulle se oli parasta ikinä!

Krediitit: TPN; Author: Paula Martins;

Sitten tuli pääruoka. Se oli burgundilaista porsaan ulkofileetä kotitekoisen perunamuusin kera. Lautanen oli huolellisesti valmistettu, ja liha oli juuri täydellisesti kypsennetty. Jotta lihasta ei tulisi kuivaa, sen mukana tuli viinijus-kastike; se sopi hämmästyttävän hyvin perunamuusin kanssa.

Keittiömestari Benjamin Genevois, Elisan poikaystävä, opiskeli keittiötä Ranskassa, Mercureyssa (Burgundissa), jossa hän suoritti tutkintonsa tässä kuuluisassa koulussa "Jean La Meuloise". Sen jälkeen hän työskenteli Michelin-tähdillä palkituissa ravintoloissa, joissa hän viimeisteli tekniikkaansa ja tietämystään tuoreista raaka-aineista valmistamisesta.

Vaikka he eivät halua, että heitä pidetään fine dining -ravintolana, he haluavat asiakkaidensa tietävän, että kaikki, mitä keittiöstä tulee, on korkealaatuista. "Kaikki ruoat ovat tuoreita ja kotitekoisia", Richard sanoo.

Aterian päätteeksi söimme Crème Bruléeta, hyvin tyypillistä ranskalaista jälkiruokaa, joka valmistetaan kermasta, munista ja sokerista. Minusta se oli erinomaista!

Juomaksi voimme valita portugalilaisia ja ranskalaisia viinejä, mikä on myös erittäin hyvä kokemus, jos pidät ranskalaisista viineistä.

He osaavat neuvoa sinua yhdistämään viinin ja ruokalajisi intohimoisesti.

Krediitit: TPN; Author: Paula Martins;

Viihtyisä terassi

Lisäksi ravintola sijaitsee hyvin rauhallisella kadulla. Et edes tunne olevasi Faron keskustassa. Saimme siis nauttia ateriamme hyvin rauhallisessa paikassa, vaikka päätimme syödä viihtyisällä terassilla viherkasvien kera, koska päivä oli valoisa.

Sisustus on myös erittäin tyylikäs ja henkilökunta on miettinyt kaiken yksityiskohtaisesti. Myös kylpyhuoneet olivat erittäin siistit, mikä on aina hyvä merkki paikan hygieniasta. Meille tämä oli loistava kokemus, jonka aiomme toistaa koska tahansa lähiaikoina!

Ravintola on avoinna klo 10:00-15:00 ja 18:00-23:00, paitsi sunnuntai- ja maanantai-iltaisin.

Varauksia varten soita numeroon + 351 964 298 267.

He ovat myös WhatsAppissa.

Voit seurata "The Journey Faro" -ravintolaa sosiaalisessa mediassa...

Instagram: thejourneyfaro

Facebook: Journey Faro: The Journey Faro

Verkkosivusto tulossa pian...

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins