"Tämän aloitteen päätavoitteet ovat laadun ja gastronomisen monimuotoisuuden edistäminen yhdistettynä kunnan viineihin, jotka ovat tämän alueen gastronomialle ominaisia huipputuotteita", Alentejon kunta selitti Lusa-toimistolle lähettämässään lausunnossa.

Osana gastronomista viikkoa "osallistuvien ravintoloiden tavoitteena on esitellä päivittäisellä ruokalistallaan alueellisia gastronomisia ruokia, joissa viini on tärkein ainesosa", kunta lisäsi.

Punaviinissä haudutettua sianlihaa, yrttikastikkeessa ja punaviinissä maustettuja lihapullia arabialaisen riisin kera, valkoviinissä haudutettua lammasta tai punaviinissä haudutettua vasikanlihaa ja paistettuja bataatteja ovat joitakin osallistuvien ravintoloiden ruokalistalla olevista vaihtoehdoista.

Jälkiruokia ei ole myöskään unohdettu, ja tarjolla on muun muassa perinteistä vanukasta väkevöidyn punaviinin kera, juopunut päärynä- tai likööriviinikakku vaniljajäätelön kera, valkoviinisiirapissa paistettuja kvitteneitä ja likööriviinivanukasta.

Ruokakulttuurin lisäksi tapahtuman ohjelmassa on 17 rinnakkaista aktiviteettia, muun muassa maalausnäyttely, jossa on esillä Leonel Borrelan ja Francisco Alviton teoksia Espelho D'Água -ravintolassa.

Sunnuntaina kello 8.30 on suunnitteilla "In Search of Tarecos" -kierros, jota opastaa historioitsija ja viinikriitikko Manuel Baiôa, kun taas 9. päivä kello 18.00 Bejan kuvernöörin galleria kaupungin linnassa vastaanottaa "keskustelun pöydän ympärillä", jossa kokit João Engana ja Ricardo Monteiro ovat mukana.

11. päivänä klo 16.00 järjestetään kierros Bejan historiallisessa keskustassa sijaitseviin "tavernoihin, joilla on historiaa", kun taas seuraavana päivänä Herdade da Malhadinha Nova isännöi klo 8.15 kierrosta "Ruoan ja viinin ympärillä", jossa ovat mukana Rita Soares ja kokki João Sousa.

Ohjelmaan kuuluu myös "Showcooking"-tilaisuuksia, mini-viiniillallinen toisessa ravintolassa, kommentoitu viininmaistelu, lihakauppojen avajaiset Adega Courelas da Quintassa, Trigachesissa, magusto tai Maailman viiniturismin päivän (12. ) juhlallisuudet.

Gastronominen viikko sisältää 10 palkinnon arvonnan, jotka kaupunginvaltuusto myöntää 50-200 euron arvoisten ostosetelien muodossa, jotka voi käyttää osallistuvissa ravintoloissa 31. tammikuuta 2024 asti.