النٹیجو بلدیہ نے لوسا ایجنسی کو بھیجے گئے ایک بیان میں وضاحت کی، “اس اقدام کے بنیادی مقاصد بلدیہ کی شراب کے ساتھ مل کر معیار اور گیسٹرونک تنوع کو فروغ دینا ہیں، جو اس خطے کی گیسٹرونمی کی خصوصیت ہے۔”

بلدیہ نے مزید کہا کہ گیسٹرونک ہفتے کے حصے کے طور پر، “اس کا مقصد حصہ لینے والے ریستوراں کو اپنے روزانہ کے مینو میں، علاقائی گیسٹرونک پکوان نمائش کرنا ہے جہاں شراب مرکزی جزو کے طور پر نمایاں ہے۔

سرخ شراب میں بند شدہ سور کی ٹانگ، جڑی بوٹیوں کی چٹنی میں میٹ بال اور عربی چاول کے ساتھ سرخ شراب، سفید شراب میں میمڑا یا سرخ شراب میں بند ویل شراب کے ساتھ تلی ہوئی میٹھے آلو بھی شریک ریستوراں کے مینو میں کچھ اختیار

دوسروں کے علاوہ مضبوط سرخ شراب کے ساتھ روایتی کھیر، شراب ناشپاتی یا ونیلا آئس کریم کے ساتھ لیکر وائن کیک، سفید شراب کے شربت میں پکی ہوئی کوئنس اور لیکر شراب کا کھیر جیسی تجاویز کے ساتھ بھی فراموش نہیں کی گئی ہے۔

گیسٹرونک پہلو کے علاوہ، ایونٹ پروگرام میں 17 متوازی سرگرمیاں شامل ہیں، یعنی ایسپیلہو ڈی اگوا ریستوراں میں لیونل بوریلا اور فرانسسکو الوٹو کے کاموں کے ساتھ پینٹنگ نمائش۔

اتوار کے لئے، صبح 8:30 بجے، مورخ اور شراب کے نقاد مینوئل بیوا کی رہنمائی کے ذریعہ “ٹیریکوس کی تلاش” کے دورے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، جبکہ 9 بجے، شہر کے قلعے میں، بیجا گیلری کے گورنر کو شیف جوو اینگانا اور ریکارڈو مونٹیرو کے ساتھ “میز کے گرد چیٹ” ملتا ہے۔

11 ویں تاریخ کے لئے، بیجا کے تاریخی مرکز میں “تاریخ کے ساتھ ٹیورنز” کا دورہ شام 4:00 بجے طے کیا گیا ہے، جبکہ اگلے دن، ہرڈیڈ ڈا ملہڈینہا نووا صبح 8:15 بجے، ریٹا سوارس اور شیف جوو سوسا کے ساتھ “کھانا اور شراب کے گرد” کا دورہ میزبانی کرتا ہے۔

پروگرام میں 'شو کوکنگ' سیشن، کسی اور ریستوراں کے اسٹیبلشمنٹ میں ایک منی شراب کا کھانا، تبصرہ شراب چکھنا، اڈیگا کوریلس دا کوئنٹا میں قصائوں کا افتتاح، میگسٹو یا عالمی شراب سیاحت ڈے (12 ویں) کی تقریبات بھی شامل ہیں۔

گیسٹرونک ہفتے میں 50 سے 200 یورو کے درمیان شاپنگ واؤچر میں، سٹی کونسل کے ذریعہ دیا جانے والے 10 انعامات کا ڈرا شامل ہے، جو 31 جنوری 2024 تک حصہ لینے والے ریستوراں میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔