“इस पहल का मुख्य उद्देश्य उत्कृष्टता के उत्पाद के रूप में नगरपालिका की मदिरा के साथ संयुक्त गुणवत्ता और गैस्ट्रोनॉमिक विविधता को बढ़ावा देना है, जो इस क्षेत्र के गैस्ट्रोनॉमी की विशेषता है”, अलेंटेजो नगरपालिका ने लूसा एजेंसी को भेजे एक बयान में समझाया।

गैस्ट्रोनॉमिक सप्ताह के हिस्से के रूप में, “इसका उद्देश्य भाग लेने वाले रेस्तरां को अपने दैनिक मेनू पर क्षेत्रीय गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजन दिखाना है, जहां शराब मुख्य घटक के रूप में सामने आती है”, नगरपालिका ने कहा।

रेड वाइन में डूबा हुआ पोर्क का लेग, अरबी चावल के साथ हर्ब सॉस और रेड वाइन में मीटबॉल, व्हाइट वाइन में मेमना या फ्राइड स्वीट पोटैटो के साथ रेड वाइन में वील स्टू भाग लेने वाले रेस्तरां के मेनू में कुछ विकल्प हैं।

फोर्टिफाइड रेड वाइन के साथ पारंपरिक पुडिंग, वेनिला आइसक्रीम के साथ शराबी नाशपाती या लिकर वाइन केक, व्हाइट वाइन सिरप में पके हुए क्विंस और लिकर वाइन पुडिंग जैसे सुझावों के साथ डेसर्ट को भी नहीं भुलाया गया है।

गैस्ट्रोनॉमिक पहलू के अलावा, कार्यक्रम में 17 समानांतर गतिविधियां शामिल हैं, अर्थात् एस्पेलो डी'गुआ रेस्तरां में लियोनेल बोरेला और फ्रांसिस्को अल्विटो द्वारा किए गए कार्यों के साथ एक पेंटिंग प्रदर्शनी।

रविवार के लिए, सुबह 8:30 बजे, “इन सर्च ऑफ टेरेकोस” दौरे की योजना बनाई जाती है, जिसका मार्गदर्शन इतिहासकार और शराब समीक्षक मैनुअल बाओआ द्वारा किया जाता है, जबकि 9 तारीख को शाम 6:00 बजे, शहर के महल में बेजा गैलरी के गवर्नर को शेफ जोओ एंगाना और रिकार्डो मोंटेइरो के साथ “टेबल के चारों ओर चैट” मिलती है।

11 वीं के लिए, बेजा के ऐतिहासिक केंद्र में “टैवर्न्स विद हिस्ट्री” का दौरा शाम 4:00 बजे निर्धारित किया गया है, जबकि, अगले दिन, हेरडेड दा मल्हादिन्हा नोवा, सुबह 8:15 बजे, रीटा सोरेस और शेफ जोओ सूसा के साथ “अराउंड द कुजीन एंड वाइन” टूर की मेजबानी करता है।

कार्यक्रम में 'शोकुकिंग' सत्र, एक अन्य रेस्तरां प्रतिष्ठान में एक मिनी वाइन डिनर, एक टिप्पणी की गई वाइन चखना, अडेगा कौरेलस दा क्विंटा में कसाई का उद्घाटन, एक मैगस्टो या विश्व शराब पर्यटन दिवस (12 वें) के उत्सव भी शामिल हैं।

गैस्ट्रोनॉमिक वीक में 50 से 200 यूरो के बीच के शॉपिंग वाउचर में नगर परिषद द्वारा प्रदान किए जाने वाले 10 पुरस्कारों का एक ड्रॉ शामिल है, जिसका सेवन 31 जनवरी 2024 तक भाग लेने वाले रेस्तरां में किया जा सकता है।