"De belangrijkste doelstellingen van dit initiatief zijn het promoten van kwaliteit en gastronomische diversiteit in combinatie met de wijnen van de gemeente als een product van uitmuntendheid, zo kenmerkend voor de gastronomie van deze regio", verklaarde de gemeente Alentejo in een verklaring aan het agentschap Lusa.

Als onderdeel van de gastronomische week "is het de bedoeling dat de deelnemende restaurants op hun dagmenu regionale gastronomische gerechten presenteren waarin wijn het hoofdingrediënt is", voegde de gemeente eraan toe.

Varkensbout gestoofd in rode wijn, gehaktballetjes in kruidensaus en rode wijn met Arabische rijst, lamsvlees in witte wijn of kalfsvlees gestoofd in rode wijn vergezeld van gebakken zoete aardappelen zijn enkele van de opties op de menu's van de deelnemende restaurants.

Ook de desserts zijn niet vergeten, met suggesties zoals conventionele pudding met versterkte rode wijn, taart van dronken peer of likeurwijn met vanille-ijs, kweeperen gebakken in witte wijnsiroop en likeurwijnpudding, om er maar een paar te noemen.

Naast het gastronomische aspect bevat het programma van het evenement 17 parallelle activiteiten, namelijk een schilderijententoonstelling met werken van Leonel Borrela en Francisco Alvito, in restaurant Espelho D'Água.

Voor zondag staat om 8.30 uur de rondleiding "Op zoek naar Tarecos" op het programma, onder leiding van historicus en wijncriticus Manuel Baiôa, terwijl op de 9e om 18.00 uur de Galerij van de Gouverneur van Beja, in het kasteel van de stad, een "praatje rond de tafel" krijgt, met chef-koks João Engana en Ricardo Monteiro.

Voor de 11e staat om 16.00 uur een rondleiding door de "tavernes met geschiedenis" in het historische centrum van Beja op het programma, terwijl de volgende dag Herdade da Malhadinha Nova om 8.15 uur de rondleiding "Rond de keuken en wijn" organiseert, met Rita Soares en chef-kok João Sousa.

Showcooking' sessies, een mini wijndiner in een ander restaurant, een becommentarieerde wijnproeverij, opening van de slagerij bij Adega Courelas da Quinta, in Trigaches, een magusto of de viering van de Wereld Wijn Toerisme Dag (12e ) staan ook op het programma.

De Gastronomische Week omvat een trekking van 10 prijzen, uitgereikt door het stadsbestuur, in de vorm van cadeaubonnen met een waarde tussen 50 en 200 euro, die tot 31 januari 2024 in de deelnemende restaurants kunnen worden geconsumeerd.