"Los principales objetivos de esta iniciativa son la promoción de la calidad y de la diversidad gastronómica combinada con los vinos del municipio como producto de excelencia, tan característico de la gastronomía de esta región", explicó el ayuntamiento alentejano, en un comunicado enviado a la agencia Lusa.

En el marco de la semana gastronómica, "se pretende que los restaurantes participantes muestren, en su menú diario, platos gastronómicos regionales en los que el vino destaque como ingrediente principal", añadió el municipio.

Pierna de cerdo guisada al vino tinto, albóndigas en salsa de hierbas y vino tinto con arroz árabe, cordero al vino blanco o ternera guisada al vino tinto acompañada de boniatos fritos son algunas de las opciones de los menús de los restaurantes participantes.

Tampoco se han olvidado de los postres, con propuestas como el pudin convencional al vino tinto fortificado, la tarta borracha de pera o vino de licor con helado de vainilla, los membrillos al horno en almíbar de vino blanco o el pudin de vino de licor, entre otros.

Además del aspecto gastronómico, el programa del evento cuenta con 17 actividades paralelas, entre las que destaca una exposición de pintura con obras de Leonel Borrela y Francisco Alvito, en el restaurante Espelho D'Água.

Para el domingo, a las 8:30 h, está prevista la visita "En busca de Tarecos", guiada por el historiador y crítico de vinos Manuel Baiôa, mientras que, el día 9, a las 18:00 h, la Galería del Gobernador de Beja, en el castillo de la ciudad, acoge una "charla en torno a la mesa", con los chefs João Engana y Ricardo Monteiro.

Para el día 11, está prevista una visita a las "tabernas con historia" del centro histórico de Beja, a las 16:00 horas, mientras que, al día siguiente, la Herdade da Malhadinha Nova acoge, a las 8:15 horas, la visita "En torno a la cocina y el vino", con Rita Soares y el chef João Sousa.

Sesiones de "showcooking", una minicena de vinos en otro establecimiento de restauración, una cata comentada de vinos, apertura de carnicerías en la Adega Courelas da Quinta, en Trigaches, un magusto o las celebraciones del Día Mundial del Enoturismo (día 12) también se incluyen en el programa.

La Semana Gastronómica incluye el sorteo de 10 premios, otorgados por el Ayuntamiento, en vales de compra por valor de entre 50 y 200 euros, que se podrán consumir en los restaurantes participantes hasta el 31 de enero de 2024.