Edellisten vuosien menestyksen jälkeen Chef's Table palaa neljännen kerran Albufeirassa sijaitsevaan Pine Cliffs Resortiin. Ohjelma järjestetään huhti- ja toukokuussa, ja se tuo yhteen neljä tunnetuinta portugalilaista kokkia kansalliselle keittiölle omistetuille illallisille, kertoo NiT news.

Vuoden 2025 painoksessa mukana ovat Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos ja Rui Paula, jotka toimivat isäntinä neljällä eksklusiivisella illallisella MIMO Algarve -ravintolassa, jonka terassi on Pine Cliffs Resortissa.

Tapahtumien päivämäärät on jo sovittu: 11. ja 25. huhtikuuta sekä 23. toukokuuta. Jokaisena iltana tarjoillaan maistelumenu, jonka on luonut yksi vierailevista kokkeista. Ohjelmaan kuuluu myös viinipareja ja tervetuliaiscocktail.

Ensimmäinen ilta järjestetään 11. huhtikuuta, ja siinä Santarémissa sijaitsevan Ó Balcão -ravintolan keittiömestari Rodrigo Castelo esittelee konseptin, jossa keskitytään nollahävikkiin ja kaikkien raaka-aineiden luovaan käyttöön.

Huhtikuun 25. päivänä illallisen valmistaa Ricardo Costa, The Yeatman Hotelin keittiömestari Portossa. Toukokuun 9. päivänä on Vasco Coelho Santosin vuoro, joka toimii Euskalduna-ravintolassa, joka sijaitsee myös Portossa. Hän on tunnettu aistikokemuksellisista gastronomisista elämyksistään, ja hän esittelee ruokalistan, jossa keskitytään viiteen aistiin.

Tapahtuman viimeinen ilta järjestetään 23. toukokuuta, ja sen isäntänä toimii kahden Michelin-tähden Casa de Chá da Boa Nova -ravintolan keittiömestari Rui Paula. Tällä illallisella kokki tarjoaa ruokia, joissa tutustutaan hänen juuriensa makuihin, tekstuureihin ja aromeihin, sekä joitakin uudelleenluomuksia.

Illallinen alkaa kello 20.00, ja sen hinta on 195 euroa per henkilö. Varauksia voi nyt tehdä lomakeskuksen virallisen verkkosivuston kautta.