Após o sucesso das edições anteriores, o Chef's Table regressa ao Pine Cliffs Resort, em Albufeira, para a sua quarta edição. O programa decorre em abril e maio e reúne quatro dos mais conceituados chefs portugueses para jantares de assinatura dedicados à cozinha nacional, partilha a NiT news.

A edição de 2025 contará com a presença de Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula, que assumirão o papel de anfitriões em quatro jantares exclusivos no MIMO Algarve, restaurante com esplanada do Pine Cliffs Resort.

As datas dos eventos já estão definidas: 11 e 25 de abril e 23 de maio. Em cada noite, será servido um menu de degustação criado por um dos chefes convidados. O programa inclui ainda uma harmonização de vinhos e um cocktail de boas-vindas.

A primeira noite terá lugar a 11 de abril e contará com a presença de Rodrigo Castelo, chefe do restaurante Ó Balcão, em Santarém, num conceito que aposta no desperdício zero, com a utilização criativa de todos os ingredientes.

No dia 25 de abril, o jantar será preparado por Ricardo Costa, chefe do The Yeatman Hotel, no Porto. No dia 9 de maio, será a vez de Vasco Coelho Santos, do restaurante Euskalduna, também no Porto. Conhecido pelas suas experiências gastronómicas sensoriais, apresentará um menu centrado nos cinco sentidos.

A última noite do evento terá lugar no dia 23 de maio e será apresentada por Rui Paula, chefe do restaurante Casa de Chá da Boa Nova, com duas estrelas Michelin. Para este jantar, o chef propõe pratos que exploram os sabores, texturas e aromas das suas raízes, com algumas recriações.

Cada jantar tem início às 20h00 e tem um custo de 195€ por pessoa. As reservas já estão disponíveis através do site oficial do resort.