Na het succes van de vorige edities keert Chef's Table voor de vierde editie terug naar Pine Cliffs Resort in Albufeira. Het programma vindt plaats in april en mei en brengt vier van de meest gerenommeerde Portugese chef-koks samen voor kenmerkende diners gewijd aan de nationale keuken, deelt NiT news.

De editie van 2025 wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos en Rui Paula, die als gastheren optreden tijdens vier exclusieve diners in MIMO Algarve, een restaurant met terras in Pine Cliffs Resort.

De data voor de evenementen zijn al vastgesteld: 11 en 25 april en 23 mei. Elke avond wordt er een proefmenu geserveerd dat is samengesteld door een van de gastchefs. Op het programma staan ook een wijnarrangement en een welkomstcocktail.

De eerste avond vindt plaats op 11 april met Rodrigo Castelo, chef-kok van restaurant Ó Balcão in Santarém, in een concept dat zich richt op zero waste, met creatief gebruik van alle ingrediënten.

Op 25 april wordt het diner bereid door Ricardo Costa, chef-kok van The Yeatman Hotel in Porto. Op 9 mei is het de beurt aan Vasco Coelho Santos, van restaurant Euskalduna, ook in Porto. Hij staat bekend om zijn zintuiglijke gastronomische ervaringen en zal een menu presenteren dat zich richt op de vijf zintuigen.

De laatste avond van het evenement vindt plaats op 23 mei en wordt verzorgd door Rui Paula, chef-kok van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Casa de Chá da Boa Nova. Voor dit diner biedt de chef gerechten die de smaken, texturen en aroma's van zijn roots verkennen, met enkele recreaties.

Elk diner begint om 20.00 uur en kost €195 per persoon. Reserveringen zijn nu beschikbaar via de officiële website van het resort.