Dans un communiqué publié aujourd'hui, PRO.VAR - National Restaurant Association - Association pour la défense, la promotion et l'innovation de la restauration au Portugal "reconnaît l'effort et la communication efficace du gouvernement dans la gestion de la panne d'électricité qui a touché le pays", mais souligne que "l'impact sur le secteur de la restauration a été très grave".

Selon l'association, le secteur a enregistré "la perte de grandes quantités de produits périssables, tels que la viande, les fruits de mer, le poisson frais et la morue congelée, qui se sont détériorés en raison du manque d'énergie", ainsi qu'une "baisse significative des revenus".

"Face à la gravité de la situation, PRO.VAR préconise "la création urgente d'un fonds d'urgence, avec les conditions suivantes : une compensation correspondant à la valeur moyenne d'une semaine d'achats de denrées périssables, sur la base de la valeur moyenne mensuelle des achats du mois précédant la panne".

Elle doit également inclure "une compensation équivalente à 20% de la valeur de la perte réelle de revenus enregistrée par les établissements touchés pendant la période de black-out".

PRO.VAR préconise que cette aide soit mise à disposition par un processus simple et rapide, basé sur les données comptables disponibles, afin que les entreprises puissent surmonter cette difficulté, dans un secteur déjà extrêmement fragile, puisqu'il ne s'est pas encore remis du fort impact de la Covid-19.