"אנו הולכים לחגוג את גבינת סרה דה אסטרלה, הרועים, יצרני הגבינות וכל המוצרים האנדוגניים הקיימים בעירייה", אמר נשיא המועצה העירונית של פורנוס דה אלגודרס, מנואל פונסקה, לסוכנות לוסה.

עבור ראש העיר האירוע הוא דרך לקדם מוצרים מקומיים, אך גם להעריך את מי שגר ועובד באזורים פנימיים.

"הם ממשיכים לעבוד כאן ולבנות את פרויקט החיים שלהם. על מועצת העיר מוטלת האחריות לפרסם את הטוב בעירייה".

ביריד הגבינות בסוף השבוע ישתתפו עשרה יצרנים מהעירייה. ראש העיר הסביר כי ישנם עדיין יצרני חלב אחרים שמוכרים חלב למפעלים באזור, אך כי "מספר הכבשים ירד בשנים האחרונות".

המהדורה ה -45 של יריד הגבינות בפורנוס דה אלגודרס תהיה בחסות השף צ'קאל. ראש העיר אמר כי הוא מאמין שהשף, שנמצא במהדורות אחרות, ייתן "דינמיקה חשובה" לאירוע.

מנואל פונסקה הסביר כי צ'קאל תקדם גבינה ומוצרים אחרים מהעירייה כמו נקניקיות ודבש.

"כמו שהוא אומר, המוצרים כל כך טובים שהם לא צריכים הרבה עיבוד כדי להפוך אותם למנות טעימות."