“Ons gaan Serra da Estrela-kaas, die herders, die kaasmakers en al die endogene produkte wat in die munisi paliteit bestaan, vier,” het die president van die munisipale raad van Fornos de Algodres, Manuel Fonseca, aan die agentskap Lusa gesê.

Vir die burgemeester is die geleentheid 'n manier om plaaslike produkte te bevorder, maar ook om diegene wat in binnelandse gebiede woon en werk, te waardeer.

“Hulle gaan voort om hier te werk en hul lewensprojek te bou. Die stadsraad het ook die verantwoordelikheid om bekend te maak wat goed is in die munisipaliteit”

.

By die naweek se Kaasbeurs sal tien produsente van die munisipaliteit deelneem. Die burgemeester het verduidelik dat daar nog ander suiwelprodusente is wat melk aan fabrieke in die streek verkoop, maar dat “die aantal skape die afgelope jare afgeneem het”.

Die 45ste uitgawe van die Kaasbeurs in Fornos de Algodres sal deur sjef Chakall geborg word. Die burgemeester het gesê hy glo dat die sjef, wat in ander uitgawes teenwoordig is, 'n “belangrike dinamika” aan die geleentheid sal gee.

Manuel Fonseca het verduidelik dat Chakall kaas en ander produkte uit die munisipaliteit soos worsies en heuning sal bevorder.

“Soos hy sê, is die produkte so goed dat hulle nie veel verwerking nodig het om dit tot heerlike geregte te maak nie.”