Il dipartimento di Psicologia dell'Università di Coimbra realizzerà un orto comunitario sulla terrazza dell'edificio principale, con l'obiettivo di coinvolgere l'intera comunità accademica. Il progetto, che mira a coinvolgere studenti, personale, insegnanti e ricercatori, è realizzato in collaborazione con un'azienda privata che ha esperienza nella creazione di orti comunitari.

Per garantire un orto produttivo con "attività aperte alla comunità", l'azienda fornirà tutta l'assistenza necessaria. Il tecnico senior dei servizi amministrativi del college, Isabel Margarida Pereira, sarà il direttore, o GEO (Grower Executive Officer), che supervisionerà l'orto. Secondo Isabel Margarida Pereira, le sette aiuole che comporranno l'orto saranno in grado di produrre da 100 a 120 kg di verdure all'anno.

Nell'ambito del progetto si sta anche studiando un metodo di compostaggio che utilizzi i rifiuti organici del bar dell'università, ha raccontato Isabel Pereira. La terrazza che si affaccia sul fiume Mondego avrà inizialmente sette "letti" di circa 1,5 metri quadrati ciascuno. In esse si potranno piantare fiori commestibili, erbe aromatiche e ortaggi. I "letti" dovrebbero essere montati entro la fine di settembre e a ottobre, dopo aver selezionato le "sementi più adatte", sarà il momento di "sporcarsi le mani", ha raccontato la responsabile.