Le département de la faculté de psychologie de l'université de Coimbra va créer un jardin communautaire sur la terrasse de son bâtiment principal, dans le but d'inclure l'ensemble de la communauté universitaire dans le processus, a annoncé le directeur du département. Le projet, qui vise à impliquer les étudiants, le personnel, les enseignants et les chercheurs, est réalisé en partenariat avec une entreprise privée qui a de l'expérience dans la création de jardins communautaires.

Afin d'assurer un potager productif avec des "activités ouvertes à la communauté", l'entreprise fournira toute l'assistance nécessaire. La technicienne supérieure des services administratifs du collège, Isabel Margarida Pereira, sera la directrice, ou GEO (Grower Executive Officer), qui supervisera le jardin potager. Selon Isabel Margarida Pereira, les sept planches qui composeront le jardin pourront produire de 100 à 120 kg de légumes par an.

Une méthode de compostage utilisant les déchets organiques du bar du collège est également à l'étude dans le cadre du projet, a précisé Isabel Pereira. La terrasse qui fait face à la rivière Mondego comportera initialement sept "lits" d'environ 1,5 mètre carré chacun. On pourra y planter des fleurs comestibles, des herbes aromatiques et des légumes. Les "lits" devraient être assemblés fin septembre et en octobre, après avoir sélectionné les "semences les plus appropriées", il sera temps de "mettre la main à la pâte", a expliqué la responsable.