Permacultuur kan het best worden uitgelegd als een manier van landbouw bedrijven die ernaar streeft om met de natuur samen te werken in plaats van ertegen, en heeft drie ethieken: zorg voor de aarde, zorg voor mensen en eerlijk delen, en zal zorgen voor een erfenis van duurzaamheid voor nu en voor toekomstige generaties.

Het omvat de juiste balans van fruit, groenten, bomen en vee, wat heel anders is dan de typische boerderijen van vandaag, waarvan vele monocultuurboerderijen zijn. Permacultuur werd in de jaren 1970 bedacht en ontwikkeld door de collega's Bill Mollison en David Holmgren in Australië. Oorspronkelijk was de term een samentrekking van 'permanente landbouw', want dat is wat het is.

Zowel in rijke als in arme landen dragen individuen en groepen bij aan een wereldwijde netwerkbeweging, grotendeels niet gesteund door overheden of bedrijven.


Voedselbossen

Deze zijn gebaseerd op het permacultuurmodel, dat bestaat uit een divers aanbod van eetbare planten die de ecosystemen en patronen in de natuur nabootsen en zich in alle richtingen uitstrekken - omhoog, omlaag en naar buiten. Het resulteert in hoogproductieve plantregimes, met bossen en tuinen die gebruik maken van vaste planten die niet elk jaar opnieuw geplant hoeven te worden. In een notendop zijn voedselbossen zelfbemestend, met afgevallen bladeren en vruchten, met een natuurlijke bedekking of schaduw van planten, die vocht vasthouden en de waterhuishouding verbeteren. Er zijn geen chemicaliën nodig, ze hebben natuurlijke voedselroofdieren en ze zijn ongelooflijk veerkrachtig. Over het algemeen zijn voedselbossen minder werk, natuurlijker en kunnen ze een schat aan voedsel leveren voor een groeiende bevolking. Maar het aanpassen van het ontwerp aan het klimaat is niet zo eenvoudig, omdat alle planten specifieke behoeften hebben - sommige hebben meer of minder water nodig, sommige groeien beter in de ene grond dan in de andere, etc., en natuurlijk verandert ons klimaat, wat het nog moeilijker maakt.


De zeven lagen van het voedselbos

De zeven lagen van het ontwikkelde bos zijn een handig plan, en de lagen en hun dichtheid zullen variëren afhankelijk van het klimaat. Je kunt misschien begrijpen wat er gebeurt in het ecosysteem door te proberen de lagen te visualiseren, maar neem de details over deze lagen niet als 'in steen gegoten', omdat elke laag een rol heeft als imitatie van het natuurlijke, meest veerkrachtige systeem in de natuur. Stel je een dwarsdoorsnede van de groei voor - er kunnen meer planten voor voedsel in een bepaald gebied worden geplaatst zonder dat er planten mislukken door concurrentie om voeding of ruimte.

Toplaag - Baldakijn (of Overstammig). Dit geeft schaduw voor de rest en geeft voedsel, bijvoorbeeld vijgen of olijven.

De tweede laag, de onderlaag, bestaat uit kleinere bomen en jonge boompjes van de kroonbomen.

Ten derde, struiken. Dit kunnen dingen zijn als bosbessen en struikpruimen.

Ten vierde, kruidachtige. Deze zijn zacht gesteeld en omvatten kruiden en de meeste grassen.

Ten vijfde, ondergronds. Wortelen en aardappelen bijvoorbeeld.

Credits: envato elements;

Ten zesde, bodembedekkers. Hoewel ze niet noodzakelijk voedsel voor mensen verbouwen, zorgen ze wel voor voedsel voor insecten en vogels, enz.

Zevende, Wijnstokken. Druiven natuurlijk, plus dingen als meloenen of erwten, enz.

En optioneel achtste. Eetbare schimmels.


Hoewel ze allemaal met elkaar verbonden zijn, hebben deze verschillende soorten allemaal verschillende behoeften met betrekking tot grond, zon of regen. De basis van het voedselbos is opmerken en opvolgen welke planten samen gedijen, samenwerken met het landschap in plaats van het proberen te temmen.

We moeten niet alleen leren over verschillen in temperatuur en neerslag, maar misschien ook over planten die we kunnen gebruiken en waar we nog niet eerder aan gedacht hadden dat ze nuttig zouden kunnen zijn. Alles in permacultuur komt met oefening en observatie is de beste gewoonte om te hebben. Wijlen Bill Mollison zou hebben gezegd: "Alles wat we nodig hebben om een goed leven te leiden, ligt voor onze deur. Zon, wind, mensen, gebouwen, stenen, zee, vogels en planten omringen ons. Samenwerking met al deze dingen brengt harmonie, verzet ertegen brengt rampspoed en chaos.'

Het goede leven is mogelijk, we moeten alleen samen leren hoe we daar kunnen komen, niet alleen voor ons vandaag, maar ook voor het 'ons' van onze toekomst.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan