La permacultura è meglio spiegata come un modo di fare agricoltura che cerca di lavorare con la natura invece che contro di essa, e che ha tre etiche: cura della terra, cura delle persone e azioni eque, e garantirà un'eredità di sostenibilità per ora e per le generazioni future.

Essa comprende il giusto equilibrio tra frutta, verdura, alberi e bestiame, che è molto diverso dalle tipiche aziende agricole di oggi, molte delle quali sono aziende di monocultura. La permacultura è stata concepita e sviluppata negli anni '70 dai collaboratori Bill Mollison e David Holmgren in Australia. Originariamente il termine era una contrazione di "agricoltura permanente", perché di questo si tratta.

Lavorando sia nei Paesi ricchi che in quelli poveri, singoli e gruppi contribuiscono a un movimento di rete mondiale, in gran parte non supportato da governi o imprese.


Foreste alimentari


Si basano sul modello della permacultura, con una gamma diversificata di piante commestibili che imitano gli ecosistemi e i modelli presenti in natura e si estendono in tutte le direzioni: verso l'alto, verso il basso e verso l'esterno. Il risultato è un regime di coltivazione ad alto rendimento, con foreste e giardini che utilizzano piante perenni che non devono essere piantate ogni anno. In poche parole, le foreste alimentari sono auto-mulching, con foglie e frutti caduti, con copertura vegetale naturale o ombra, che trattiene l'umidità e migliora la conservazione dell'acqua. Non sono necessarie sostanze chimiche, hanno predatori alimentari naturali e sono incredibilmente resistenti. Nel complesso, le foreste alimentari sono meno faticose, più naturali e possono fornire una grande quantità di cibo a una popolazione in crescita. Ma adattare il progetto al clima non è così facile, perché tutte le piante hanno esigenze specifiche: alcune hanno bisogno di più acqua o meno, altre crescono meglio in un terreno piuttosto che in un altro, ecc.


I sette strati della foresta alimentare


I sette strati della foresta sviluppata sono un piano utile, e gli strati e la loro densità varieranno a seconda del clima. Potreste essere in grado di capire cosa sta succedendo nell'ecosistema cercando di visualizzare gli strati, ma non prendete le specifiche su questi strati come "ingessate", poiché ogni strato ha un ruolo in quanto imita il sistema naturale più resistente in natura. Immaginate una sezione trasversale della crescita: in un'area specifica si possono inserire più piante per il cibo, senza che nessuna di esse fallisca a causa della competizione per il nutrimento o lo spazio.


Strato superiore - chioma (o copertura). Questo strato fa ombra al resto e fornisce cibo di qualche tipo, ad esempio fichi o olive.


In secondo luogo, il sottobosco, composto da alberi più piccoli e da alberelli degli alberi della chioma.


Terzo: gli arbusti. Potrebbero includere elementi come mirtilli e prugne a cespuglio.


Quarto, le erbacee. Sono piante a fusto morbido e comprendono le erbe e la maggior parte delle graminacee.


Quinto: piante sotterranee. Carote e patate, ad esempio.

Crediti: envato elements;

Anche se non necessariamente la coltivazione di cibo per gli esseri umani, fornirà cibo per gli insetti, gli uccelli, ecc.


Settimo: Vite. Uva, naturalmente, ma anche meloni, piselli, ecc.


E ottava opzione. Funghi commestibili.


Sebbene siano tutti collegati, questi diversi tipi di specie hanno esigenze diverse per quanto riguarda il terreno, il sole o la pioggia. La base della foresta alimentare consiste nel notare e monitorare quali piante prosperano insieme, lavorando con il paesaggio piuttosto che cercando di domarlo.

Dovremmo imparare non solo le differenze di temperatura e di precipitazioni, ma forse anche le piante che potremmo usare e che non avevamo mai considerato utili. Tutto in permacultura viene con la pratica e l'osservazione è la migliore abitudine da avere. Il compianto Bill Mollison è accreditato per aver detto: "Seduti davanti alla porta di casa nostra, tutto ciò di cui abbiamo bisogno per vivere una buona vita si trova intorno a noi. Sole, vento, persone, edifici, pietre, mare, uccelli e piante ci circondano. La cooperazione con tutte queste cose porta all'armonia, l'opposizione ad esse porta al disastro e al caos".

La bella vita è possibile, dobbiamo solo imparare insieme come arrivarci, non solo per noi oggi, ma per il "noi" del nostro futuro.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan