如果您想愉悦味蕾，现在前往阿尔加维从未如此简单。从多伦多飞往法鲁的Transat 航空公司航班将于 2024 年夏季开通。有鉴于此，让我们深入了解一些最著名的菜肴，让您尽情享受阿尔加维的地道美食。

阿尔加维已成为一个多元文化中心，几乎拥有所有能想象到的餐厅，但这里也有自己的美食宝库。阿尔加维拥有一系列风景如画的海滩餐厅，将鲜鱼、海鲜、美酒和迷人的日落美景融为一体。

阿尔加维的 Cataplana 是海鲜爱好者的必点之选。Cataplana 以其烹饪的炊具命名，是一种海鲜菜肴，其起源可以追溯到北非的阿拉伯人来到阿尔加维的时候。这道菜由大虾、蛤蜊、被称为 Chouriço 的葡萄牙香肠、鮟鱇鱼、欧芹和上好的白葡萄酒组成。

对于那些对章鱼感兴趣的人来说，塔维拉附近一个名为圣卢西亚的小渔村被誉为章鱼之都，是品尝美味章鱼的好去处。Santa Luzia 有许多餐厅都精通章鱼的各种烹饪方法，从面包屑煎章鱼到烤章鱼，再到简单的新鲜沙拉章鱼。

图片来源：UnsplashUnsplash; 作者：@alex_wsul；

阿尔加维还是美味烤沙丁鱼的故乡，沙丁鱼用木炭和粗盐烤制而成。沙丁鱼最好与煮土豆、沙拉和松脆的葡萄牙面包搭配食用。此外，淋上橄榄油和清爽的啤酒也是不错的选择。这种沙丁鱼非常有名，每年夏天都会在波尔蒂芒举办自己的沙丁鱼节。

说到沙丁鱼节，阿尔加维全年都有大量的美食节，是品尝阿尔加维最好美食的绝佳去处，值得一提的有一年一度的 Castro Marim Festa da Cataplana，还有八月份的著名的奥尔良海鲜节（Olhão Seafood Festival）。

对于喜欢肉类菜肴的人来说，Piri-Piri 鸡是不容错过的！这道菜被称为 frango assado com piri piri，翻译过来就是皮皮烤鸡，通常是用黄油鸡肉和调味料腌制而成，当然还有皮皮辣椒。它的美味令人垂涎欲滴，您会发现阿尔加维遍布着许多传统的皮皮鸡餐馆，不过，据说吉亚镇是皮皮鸡之都。搭配皮皮鸡的是阿尔加维沙拉，即新鲜番茄和洋葱，淋上适量橄榄油和牛至，再配上最好的薯片。


另外，对于喜欢吃肉的人来说，位于山区和海岸之间的巴罗卡尔（Barrocal）的美味佳肴也是令人难以置信的。蒙奇克是令人垂涎的伊比利亚黑猪肉的故乡，烹饪得恰到好处的黑猪肉味道和口感令人难忘。品尝时最好配上传统的米加斯和醇厚的红葡萄酒。

传统甜点

甜点总是少不了的，为什么不尝尝阿尔加维的地方甜点呢？Dom Rodrigo 是阿尔加维地区的传统甜点，可追溯到 18 世纪。它是一种蛋黄、杏仁和肉桂的混合物，而 fios de ovos 则是一种由细蛋丝制成的糖果，最后全部用金字塔形的彩色铝箔纸包裹，并用丝带系好，就像一份礼物。


阿尔加维的另一种甜点是角豆树馅饼，这种馅饼湿润可口，由阿尔加维常用的材料制成：角豆树、无花果和杏仁。最后，如果您喜欢橘子味的甜点，那么 Pudim de Laranja 绝对不会让您失望。阿尔加维以盛产橘子而闻名，这种甜点完美地平衡了水果味和丝滑的口感，并带有淡淡的辛辣味，配上咖啡是再好不过了。

预订www.airtransat.com