Die kompetisie-eindstryd vind op 30 September plaas, as deel van die CookCongress, by Nirvana Studios, in Oeiras, waar die wenner aangekondig sal word, volgens 'n verslag deur NM.

Die uitdaging het begin met die registrasiefase, gemik op ondernemings wat hul eie gebak in die Lissabon Metropolitaanse gebied produseer. Dit is gevolg deur die kwalifiserende kompetisies, wat op 11, 12 en 13 September by die Lexus Lissabon Sentrum plaasgevind het. Die groot eindstryd, oop vir die publiek, sal deur die 12 finalisinstellings bygewoon word.

Vol@@

gens die voorsitter van die jurie, Virgílio Nogueiro Gomes, word tydens die proe eienskappe soos 'Voorkoms', 'Touch of the deeg', 'Geur en konsekwentheid van die deeg', 'Vul' en 'Algehele geur' behaal. Die lede van die jurie proe die gebak blindelings, sonder om te weet van watter onderneming hulle kom, sodat die evaluering heeltemal onpartydig is.

In hierdie uitgawe was die jurie ook saamgestel uit Cláudia Lima Carvalho (Time Out Lisbon joernalis), Catarina Amado (direkteur van kommunikasie en bemarking by Edições do Gosto), Diogo Lopes (deegsjef by Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (baksjef by Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (gastronomiese navorser), Domingos Soares Franco (maker), Isabel Zibaia Rafael (skrywer en blogger) en Joana Barrios (aanbieder by 24 Kitchen en skrywer).

Die beste Pastel de Nata-kompetisie is in 2009 van stapel gestuur en word deur Edições do Gosto en Virgílio Gomes gereël.

Uit die 44 deelnemende instellings is 12 finaliste gekies.

  • Dit is:

    • Altis Belém Hotel & Spa; Brood & Vriende;
    • Casa do Padeiro; Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
    • Confeitaria Glória*; Nat'elier;
    • O Pãozinho das Marias*; Padaria da Né*;
    • Pão da Ribeira;
      • Pastelaria Aloma; Pastelaria Batalha
    • ;
    • Pastelaria
    País dos Doces.

    • Ondernemings wat met * gemerk is, het direkte inskrywing gehad, aangesien hulle almal in 2023 in die top drie plekke gerangskik is.