Finał konkursu odbędzie się 30 września, w ramach Kongresu Gotowania, w Nirvana Studios w Oeiras, gdzie zostanie ogłoszony zwycięzca, zgodnie z raportem NM.

Wyzwanie rozpoczęło się od fazy rejestracji, skierowanej do zakładów produkujących własne wypieki w obszarze metropolitalnym Lizbony. Następnie odbyły się konkursy kwalifikacyjne, które miały miejsce 11, 12 i 13 września w Lexus Lisbon Centre. W wielkim finale, otwartym dla publiczności, weźmie udział 12 finalistów.

Według przewodniczącego jury, Virgílio Nogueiro Gomesa, podczas degustacji oceniane są takie cechy jak "Wygląd", "Dotyk ciasta", "Smak i konsystencja ciasta", "Nadzienie" i "Ogólny smak". Członkowie jury degustują wypieki na ślepo, nie wiedząc, z którego zakładu pochodzą, dzięki czemu ocena jest całkowicie bezstronna.

W tej edycji w jury zasiadali również Cláudia Lima Carvalho (dziennikarka Time Out Lisbon), Catarina Amado (dyrektor ds. komunikacji i marketingu w Edições do Gosto), Diogo Lopes (cukiernik w Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (cukiernik w Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (badacz gastronomii), Domingos Soares Franco (winiarz), Isabel Zibaia Rafael (autorka i blogerka) oraz Joana Barrios (prezenterka w 24 Kitchen i autorka).

Konkurs na najlepsze Pastel de Nata został zapoczątkowany w 2009 roku i jest organizowany przez Edições do Gosto i Virgílio Gomes.

Spośród 44 uczestniczących lokali wybrano 12 finalistów. Są to:

  • Altis Belém Hotel & Spa;
  • Bread & Friends;
  • Casa do Padeiro;
  • Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
  • Confeitaria Glória*;
  • Nat'elier;
  • O Pãozinho das Marias*;
  • Padaria da Né*;
  • Pão da Ribeira;
  • Pastelaria Aloma;
  • Pastelaria Batalha;
  • Pastelaria País dos Doces.

Zakłady oznaczone * miały bezpośredni dostęp, ponieważ wszystkie znalazły się w pierwszej trójce rankingu w 2023 r.