يعد المطعم الذي أعده الإسباني Eneko Atxa، الذي تم انتخابه مرتين كأكثر الطهاة استدامة في العالم، أول ضحية لحفل المرشد الفرنسي في الغارف، ولكن قد يتم تأكيد البعض الآخر بحلول فبراير.


وفقًا لصحيفة Expresso، جاء قرار إغلاق Eneko Lisboa الحائز على جائزة في 31 ديسمبر 2023 من منتجع Penha Longa، الذي تحدى الشيف الباسكي Eneko Atxa لتسمية مشروع تذوق الطعام الذي تم تركيبه في مساحة مقهى Alcântara الشهير.

تتكون المنطقة غير الرسمية المسماة الباسك من مطعمين، وقد تم تحويلها بالفعل هذا العام إلى مساحة للمناسبات. الآن، مضى منتجع Penha Longa قدمًا في قرار إغلاق مساحة تناول الطعام الفاخرة أيضًا في Eneko

Lisboa.

وبهذه الطريقة، تفقد البرتغال مطعمًا حائزًا على نجمة في الإصدار القادم من دليل ميشلان، المقرر عقده في فبراير في الغارف، في أول عام يتم فيه نشره للبرتغال، ولم يعد إيبيريًا.

في عام 2020، فاز المطعم الذي يقوده الشيف Eneko Atxa، والذي عادة ما يكون على رأس Azurmendi الحائز على ثلاث نجوم ميشلين في بيسكاي بإقليم الباسك، بنجمة ميشلان المرموقة، ليصبح ثالث مطعم في منتجع Penha Longa يفوز بهذه الجائزة. في سينترا، يضم الفندق Midori و LAB by Sergi Arola، وكلاهما بنجمة واحدة. في المكان الذي كانت توجد فيه Alcântara Mar، كان لوكاس برنارديس هو الذي أدى وظائف الشيف التنفيذي

.

العشاء الأخير

مع توفر خدمة الغداء وهو أمر جديد تم تنفيذه مؤخرًا وفي العشاء، ستستمر Eneko Lisboa في العمل حتى اليوم الأخير من العام. في 31 ديسمبر، مع عدم وجود حفل بعد العشاء، يقدم المطعم قائمة خاصة «مع أطباق مستوحاة من الوصفات التقليدية لمشاركتها، وتم إعادة ابتكارها بشكل إبداعي لجمهور عصري». يبدأ العشاء الأخير في الساعة 19:00 مساءً، مع تحذير من عدم وجود «حفلة ما بعد العشاء»، وتبلغ تكلفة العشاء 350 يورو للشخص الواحد، مع اقتران النبيذ المعني

.