Die Celeste-Gruppe, die auf mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Bäckerei- und Konditoreibranche zurückblicken kann, verfügt über vier Produktionsstätten, elf Filialen und beschäftigt mehr als 400 Mitarbeiter. Im Rahmen der Wachstumsstrategie wird das Unternehmen nun zwei Millionen Euro in Portugal und Luxemburg investieren, um die Produktionskapazitäten um 30 % zu erhöhen, das Image der Filialen zu erneuern und das Produktportfolio zu erweitern.

"Auf der Ebene der Industrialisierung werden wir die Gefrierkapazität erhöhen und die in den Produktionseinheiten installierte Produktion Anfang 2024 um 30 % steigern. Außerdem plant die Gruppe, die Produktpalette zu erweitern, auf den Export von in Portugal hergestellten Produkten zu setzen und in die Industrialisierung von Verpackungen zu investieren", sagt Teresa Vaz, CEO der Celeste Group, gegenüber ECO/Local Online. Derzeit exportiert das Unternehmen nur 4 % der Produktion nach Luxemburg, Belgien, Frankreich und Monaco.

In Portugal verfügt es über drei Produktionsstätten in Guimarães, Vizela und Ermesinde sowie zehn eigene Geschäfte. In Luxemburg gibt es eine Produktionsstätte, einen Supermarkt, ein Restaurant und eine Bäckerei. In den Fabriken in Vizela, Guimarães und Luxemburg werden monatlich mehr als 14 Millionen Brote hergestellt, was mehr als achttausend Tonnen pro Jahr entspricht. Die Einheit Ermesinde ist mehr auf die Herstellung von Keksen und Brotformen ausgerichtet, mit einer kumulativen monatlichen Produktion von 200 Artikeln in diesen Kategorien.

Mit der Erhöhung der Produktionskapazität um 30 % erwartet die Celeste-Gruppe, zwei weitere Tonnen Brot und Kuchen zu produzieren, was einer Steigerung auf 11 Tonnen pro Jahr entspricht. Andererseits erneuert sie das Image der Geschäfte und steht kurz vor der Einweihung eines Forschungs- und Entwicklungslabors (F&E) in der Industrieeinheit von Guimarães. "In der Industrie ist es sehr wichtig, einen Bereich außerhalb der Produktion zu haben, in dem ständig neue Produkte getestet werden", erklärt der Geschäftsführer.

Mit nur 12 Jahren half António da Silva Pereira Vaz bereits seinem Vater, José Vaz, als Bäcker. Im Jahr 1968 beschloss er, dieses Unternehmen mit dem Bau einer Industrieanlage in Guimarães zu gründen und eröffnete 15 Jahre später das erste Geschäft in der Stadt Berço mit dem Konzept "Pão Quente", dem Namen, unter dem er zunächst bekannt wurde. Erst später gab der Gründer dem Geschäftsprojekt den Namen einer seiner fünf Töchter.

Das Geschäft ist die Krönung einer Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Im Jahr 2003 übernahm die zweite Generation die Leitung der Gruppe und übergab das Unternehmen 2007 an Teresa Vaz, die Tochter des Gründers, die 1995 in das Unternehmen eintrat, kurz nachdem sie den Studiengang Internationale, wirtschaftliche und politische Beziehungen an der Universität von Minho abgeschlossen hatte.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: @GrupoCeleste;

Im Jahr 2013 setzte die Gruppe auf Internationalisierung und entschied sich für Luxemburg. Geplant ist die Eröffnung einer Filiale in der Nähe einer anderen Auswanderergemeinde in Europa, "damit Sie die Tradition der portugiesischen Produkte im Land Ihres Wohnsitzes genießen können". Ab 2026, obwohl, wie der 45-jährige Manager unterstreicht, die Details noch nicht festgelegt sind, wird der Plan der kommerziellen Expansion in Portugal und im Ausland wieder aufgenommen.

Schließlich, im Bereich der Nachhaltigkeit, hat die nördliche Gruppe bereits die Installation von Photovoltaik-Panels in den Industrieanlagen von Guimarães und Vizela in Gang gesetzt, insgesamt eintausend auf etwa 2.600 Quadratmetern. Eine Maßnahme, die es ermöglicht, etwa 25 % des Energiebedarfs der Gruppe zu decken und die Emission von 340 Tonnen CO2 pro Jahr zu vermeiden. Die Celeste-Gruppe hat auch die Anzahl der Elektro- und Hybridfahrzeuge erhöht und erwartet, dass 20 bis 31 % der Flotte durch 70 Fahrzeuge ersetzt werden.