קבוצת סלסט, עם ניסיון של למעלה מ -50 שנה בענף המאפייה והקונדיטוריה, מונה ארבע יחידות ייצור, אחת עשרה חנויות ומעסיקה יותר מ -400 עובדים. כתוצאה מאסטרטגיית הצמיחה היא תשקיע כעת שני מיליון יורו, בין פורטוגל ללוקסמבורג, בכדי להגדיל את כושר הייצור ב -30% ותחדש את תדמית החנויות ותגדיל את תיק המאמרים.

"ברמת התיעוש, נגדיל את כושר ההקפאה ונגדיל ב -30% את הייצור שהותקן ביחידות הייצור בתחילת 2024. זה גם בתוכניות הקבוצה להגדיל את מגוון המוצרים, להמר על ייצוא מוצרים המיוצרים בפורטוגל ולהשקיע בתיעוש האריזה ", אומר ל- ECO/Local Online מנכ"ל קבוצת סלסט, תרזה ווז. נכון לעכשיו, החברה מייצאת רק 4% מהייצור ללוקסמבורג, בלגיה, צרפת ומונאקו.

בפורטוגל יש לה שלוש יחידות ייצור הממוקמות בגימאראס, ויזלה וארמסינדה, ועשר חנויות משלה. בלוקסמבורג יש יחידת ייצור, סופרמרקט, מסעדה ומאפייה. בין המפעלים של ויזלה, גימאראס ולוקסמבורג היא מייצרת יותר מ -14 מיליון כיכרות לחם בחודש, שתואמות יותר משמונת אלפים טון בשנה. יחידת Ermesinde מתמקדת יותר בייצור ביסקוויטים וצורת לחם, עם ייצור חודשי מצטבר של 200 פריטים בקטגוריות

אלה.

עם העלייה בכושר הייצור ב -30%, קבוצת סלסט צופה לייצר עוד שתי טונות של לחם ועוגות, ותגדל ל -11 טון בשנה. מצד שני, היא מחדשת את תדמית החנויות ועומדת לחנוך מעבדת מחקר ופיתוח (מו"פ) ביחידה התעשייתית בגימאראס. "חשוב מאוד בתחום התעשייה שיהיה אזור מחוץ לייצור שבודק כל הזמן מוצרים חדשים", מקשר את המנהל.

כשחזר להיסטוריה, עם 12 שנים בלבד, אנטוניו דה סילבה פריירה ווז כבר עזר לאביו, חוסה ווז, כאופה. בשנת 1968 הוא החליט להקים חברה זו עם הקמת יחידה תעשייתית בגימאראס, וכעבור 15 שנה פתח את החנות הראשונה בעיר ברסו, עם הקונספט "Pão Quente", השם שלפיו נודע בתחילה. רק מאוחר יותר נותן המייסד את שמה של אחת מחמש הבנות לפרויקט העסקי.

העסק הוא שיאו של תשוקה שעברה מדור לדור. בשנת 2003, הדור השני השתלט על ניהול הקבוצה, והעביר בשנת 2007 את העסק שינוהל על ידי תרזה ווז, בתו של המייסד, שהחל לעבוד בחברה בשנת 1995, זמן קצר לאחר שסיים את הקורס יחסים בינלאומיים, כלכליים ופוליטיים באוניברסיטת מינהו

.

קרדיטים: תמונה מסופקת; מחבר: @GrupoCeleste;

בשנת 2013 הקבוצה הימרה על בינלאומיות ובוחרת נפלה על לוקסמבורג. בתוכניות פתיחת חנות ליד קהילת מהגרים אחרת באירופה, "כך שתוכלו ליהנות מהמסורת של מוצרים פורטוגזים במדינת המגורים". משנת 2026, למרות שהפרטים טרם הוגדרו, מדגיש המנהל בן ה -45, תוכנית ההרחבה המסחרית תחודש בפורטוגל ומחוצה

לה.

לבסוף, בתחום הקיימות, הקבוצה הצפונית כבר הניעה התקנת לוחות פוטו-וולטאיים ביחידות התעשייתיות של גימאראס וויזלה, בסך הכל אלף בכ -2,600 מ"ר. מדד שיאפשר כיסוי של כ -25% מצרכי האנרגיה של הקבוצה וימנע פליטה של 340 טון CO2 מדי שנה. קבוצת סלסט הגדילה גם את מספר הרכבים החשמליים וההיברידיים, ומצפה לחדש 2031% מהצי ב -70

.