Жозе Флоренсіо з компанії Formosa - Cooperativa de Viveiristas da Ria Formosa розповів Lusa, що, хоча обидва виробництва наразі мають низький бізнес-рівень, виробникам молюсків важче розвивати продукт і досягати максимально можливої прибутковості.

"Молюски втрачають місце, тому що було багато експорту устриць. І люди не готові чекати два роки, поки молюски виростуть, і змушені звертатися до інших виробників", - заявив Жозе Флоренсіо, говорячи про інвестиції у виробництво устриць.

Виробництво устриць "дуже зросло" в районі Ріа-Формоза, що простягається від Віла-Реал-де-Санту-Антоніу до Луле, в окрузі Фару, і цього "не повинно відбуватися", тому що "деякі виробники, коли їх оточують устриці, кажуть, що молюски ростуть повільніше", - вважає він.

"Це не доведено, але це має певний сенс, тому що устриця фільтрує більше, ніж молюск", - сказав він, підкресливши, що "є й інші фактори", такі як відсутність дощу або оновлення вод лиману, хоча на цю тему ще немає жодних досліджень, а здатність устриць до розмноження в Ріа-Формоза вже мала б бути вивчена.

Луса поспілкувалася з Рікардо Раймундо, який вирощує молюсків на острові Армона, в Ольяні, і з Едуардо Суарешем, який вирощує устриці в Тавірі, і в той час як перший скаржиться на втрату прибутковості, другий задоволений зростанням, яке відчувається в секторі, і дивиться в майбутнє з "оптимізмом".

Рікардо Раймундо вказав на низьку кількість опадів та недостатнє насичення води киснем як на ймовірні фактори поганого росту молюсків, але також виділив збільшення виробництва устриць як одну з причин втрати врожайності.

Відповідаючи на запитання про таку можливість, Едуардо Суарес визнав, що зростання, яке спостерігається в останні роки в устричному господарстві, може спричинити труднощі у виробництві молюсків, але вважає, що це не унікальний фактор, і нагадав, що цей двостулковий молюск вже страждає від інших проблем, таких як смертність.

Рікардо Раймундо визнав, що, якщо діяльність не покращиться, він може в майбутньому припинити виробництво молюсків, щоб присвятити себе устрицям, оскільки "продажі досягли 50 000-60 000 євро", а в минулому році "ми не досягли і 30 000" євро.

"На Ріа Формоза багато устриць, і з кожним днем у розплідниках залишається все менше і менше молюсків, люди переходять на устриці, і я сам, якщо так піде і далі, через рік або близько того, мені доведеться перейти на устриці, тому що моя продуктивність стає все слабшою", - заявив він.