Згідно із заявою мера Воузели Карлоса Олівейри, тепер у муніципалітеті буде створено інкубатор для бізнес-підприємств, пов'язаних із просуванням та експериментами з місцевими товарами та кухнею. Vouzela Food Lab, яка буде розміщена в Центрі транспортної координації, отримала фінансування у розмірі 150 тисяч євро з Плану відновлення та стійкості (RRP).

За словами Карлоса Олівейри, "мета - вітати всіх підприємців, які бажають створювати та розробляти нові продукти та рецепти, проводити дослідження та аналіз продовольчого ринку, вдосконалювати технології приготування їжі, а також отримувати наставництво та підтримку для успіху свого бізнесу". Карлос Олівейра нагадує, що місцева влада разом з парафіяльними радами, ресторанами, асоціаціями та виробниками щороку спонсорує кілька гастрономічних заходів на честь цих продуктів у муніципалітеті. На його думку, ці спільні зусилля "привернули увагу до території та сприяли розвитку місцевої економіки".

За його словами, Vouzela Food Lab хоче підтримати ряд ініціатив, таких як заходи, тренінги та демонстраційні виступи шеф-кухарів, на додаток до "акселераційних програм як підтримки розвитку бізнесу в секторі гастрономії та ендогенних ресурсів". За словами радника Карли Майї, новий інкубатор, який сприяє кулінарним подіям та підвищенню цінності ендогенних товарів, "консолідує роботу, яка вже ведеться понад десять років".

Для цієї програми були обрані муніципалітети Вузела та Бейрас, оскільки вони мають "технологічні та нетехнологічні підприємства/стартапи, які додають цінності гастрономічній екосистемі" і планують використовувати у своїй діяльності місцеві товари з муніципалітету. Луїс Мартінс з консалтингової компанії Territórios Criativos стверджує, що це перша національна акселераційна ініціатива у сфері ендогенних ресурсів та гастрономії.