你总是可以依靠Vila Vita为任何活动带来他们的 "A游戏"，"热情的阿尔加维美食 "也不例外。

在一个风和日丽的六月夜晚，音乐、葡萄酒和令人难以置信的食物汇聚在一起，在阿尔加维的中心创造了一个令人难忘的夜晚。

闪亮的明星

厨师João Marreiros（Loki），João Oliveira（Vista*），Louis Anjos（Al-Sud*），Luís Brito（A Ver Tavira*），Noélia Jerónimo（Noélia &Jerónimo）和Rui Silvestre（Vistas*）将他们的厨艺组合成一系列的美味佳肴，举办了一场独特的晚宴，其中还包括当地的葡萄酒生产商。João Clara、Morgado do Quintão和Paxá。

厨师们面临的挑战是创造出通过食物来概括阿尔加维的精髓的菜肴，其结果不仅展示了该地区美食的力量，也展示了当地厨师的友情。

蓬勃发展的场景

Vila Vita Parc的总经理Kurt Gillig解释说，这个晚会的概念是为了照亮阿尔加维所提供的一切，将食物和葡萄酒结合在一起，让客人能够在一个地方尝试特别创造的菜肴。虽然许多人可能认为厨师们有点 "孤军奋战"，但像这样的活动表明，他们非常乐意为了展示阿尔加维和日益多样化的食物而走到一起。 他记得，当他第一次来到阿尔加维时，米其林星级餐厅非常少，现在该地区已经有7家，而且美食界正在蓬勃发展。

从海上看

阿尔加维当然是海洋食品的代名词，许多厨师在各自展示的两道菜中都侧重于这一领域。 来自Loki的João Marreiros准备了一道精致的章鱼菜，伴有典型的阿尔加维红薯和来自Monchique的蜂蜜，而来自Vista的João Oliveira展示了红虾与盐花和焦柠檬油，Luis Brito解构了传统的cataplana，还提供了蓝鳍金枪鱼与发酵白菜。新星Noélia Jerónimo用她的浮游生物和紫罗兰大虾饭，以及真正令人难以置信的香料芒果凉菜汤和腌鱼，进一步推动了鱼类的界限。

来自陆地

但是，不仅仅是海洋为阿尔加维提供了令人难忘的食材，土地也有很多东西可以提供，厨师Alexandre Cabral对他的乳猪肚进行了精美的探索，配上橙子凝胶、茴香泥和阿尔加维胡萝卜。João Marreiros的草莓、黄瓜风格的汤和Zambujal小农场的presunto以及海百里香展示了阿尔加维的另一面，而Louis Anjos的黑布丁兔则提升了它的地位。

那些喜欢吃甜食的人也没有失望，这要归功于一道巧妙的橙子菜，并辅以金雀花冰激凌，最后，美丽的假奶酪配上盐花烤面包和南瓜果酱，为这个令人难以置信的夜晚画上了句号。

这次活动只是维拉维塔为庆祝其30周年而在整个夏天举行的30个活动之一。 有关该度假村发生的进一步信息，或预订下一次庆祝活动的位置，请访问www.vilavitaparc.com。

Author

Originally from the UK, Daisy has been living and working in Portugal for more than 20 years. She has worked in PR, marketing and journalism, and has been the editor of The Portugal News since 2019. Jornalista 7920

Daisy Sampson