Die navorsing, uitgevoer deur reiskundiges by CV Villas, het die 10 gewildste geregte uit 50 wêreldwye kombuise ontleed en die resepdata gerangskik op grond van moeilikheid, voorbereidingstyd en die aantal bestanddele. Hierdie maatstawwe is geïndekseer om die “Confusing Cuisine Score” uit 100 te skep, wat die kombuise bepaal wat die meeste probleme vir optimistiese vakansiemaars inhou, waarin Portugal 60,50 behaal

het.

Die top 5 mees uitdagende kombuise:

  • China
  • Portugal
    • Griek
  • eland
  • Indi
    • ë Vië

    t

  • nam

    • Portugal het ontstaan as 'n noue aanspraak vir die topplek en het wêreldwyd tweede plek geplaas met ingewikkelde gebak en seekosgeregte. Die studie het bevind dat die Pastel de Nata, Portugal se ikoniese vlamtert, een van die moeilikste geregte is om te herskep, wat 14 bestanddele en meer as 145 minute voorbereiding

    benodig.

    Hierdie ranglys weerspieël 'n breër tendens van Europese kombuise wat die lys van die mees uitdagende om te bemeester oorheers. Griekeland het die derde plaas met 'n telling van 60.02, Frankryk in die sewende met 55.28, en Spanje veertiende met 50.31, wat die Middellandse See se reputasie vir gesofistikeerde kookmetodes verster

    k.

    Ben Briggs, hoof van bemarking by CV Villas, het gesê dat “kos sentraal is in die vakansieervaring, daarom het ons hierdie navorsing gedoen om die diversiteit en kompleksiteit van kombuise wêreldwyd uit te lig. Vir Europese reisigers is dit veral fassinerend om te sien hoe ons bure in Portugal, Griekeland en Frankryk kulinêre tradisies gevorm het wat gelyke dele inspirerend en uitdagend is om te herhaal.