La investigación, realizada por expertos en viajes de CV Villas, analizó los 10 platos más populares de 50 cocinas de todo el mundo y clasificó las recetas en función de su dificultad, tiempo de preparación y número de ingredientes. Estas métricas se indexaron para crear la "Puntuación de Cocina Confusa" sobre 100, estableciendo las cocinas que plantean más problemas a los veraneantes optimistas, en la que Portugal obtuvo una puntuación de 60,50.

Las 5 cocinas más problemáticas:

  • China
  • Portugal
  • Grecia
  • India
  • Vietnam

    • Portugal aparece como uno de los contendientes más cercanos al primer puesto, ocupando el segundo lugar mundial con su compleja repostería y sus platos de marisco. Según el estudio, el Pastel de Nata, la emblemática tarta de natillas portuguesa, es uno de los platos más difíciles de recrear, ya que requiere 14 ingredientes y más de 145 minutos de preparación.

    Esta clasificación refleja una tendencia más amplia: las cocinas europeas dominan la lista de las más difíciles de dominar. Grecia ocupa el tercer puesto con una puntuación de 60,02, Francia el séptimo con 55,28 y España el decimocuarto con 50,31, lo que refuerza la reputación del Mediterráneo por sus sofisticados métodos de cocina.

    Ben Briggs, Director de Marketing de CV Villas, comentó que "la comida es fundamental para la experiencia vacacional, y por eso hemos realizado este estudio para destacar la diversidad y complejidad de las cocinas de todo el mundo. Para los viajeros europeos, resulta especialmente fascinante ver cómo nuestros vecinos de Portugal, Grecia y Francia han dado forma a tradiciones culinarias que resultan inspiradoras y difíciles de imitar a partes iguales".