L'étude, menée par les experts en voyages de CV Villas, a analysé les 10 plats les plus populaires de 50 cuisines du monde et a classé les recettes en fonction de la difficulté, du temps de préparation et du nombre d'ingrédients. Ces paramètres ont été indexés pour créer le "Confusing Cuisine Score" sur 100, établissant les cuisines qui posent le plus de problèmes aux vacanciers optimistes. Le Portugal a obtenu un score de 60,50.

Le Top 5 des cuisines les plus difficiles :

  • Chine
  • le Portugal
  • La Grèce
  • Inde
  • Vietnam

    • Le Portugal s'est rapproché de la première place, se classant deuxième au niveau mondial pour ses pâtisseries complexes et ses plats à base de fruits de mer. L'étude a révélé que le Pastel de Nata, la tarte à la crème emblématique du Portugal, est l'un des plats les plus difficiles à recréer, nécessitant 14 ingrédients et plus de 145 minutes de préparation.

    Ce classement reflète une tendance plus générale selon laquelle les cuisines européennes dominent la liste des plats les plus difficiles à maîtriser. La Grèce s'est classée troisième avec un score de 60,02, la France septième avec 55,28 et l'Espagne quatorzième avec 50,31, renforçant ainsi la réputation de la Méditerranée pour ses méthodes de cuisine sophistiquées.

    Ben Briggs, responsable du marketing chez CV Villas, a déclaré : "La nourriture est au cœur de l'expérience des vacances, c'est pourquoi nous avons mené cette étude pour mettre en évidence la diversité et la complexité des cuisines dans le monde entier. Pour les voyageurs européens, il est particulièrement fascinant de voir comment nos voisins portugais, grecs et français ont façonné des traditions culinaires qui sont à la fois inspirantes et difficiles à reproduire".