La ricerca, condotta dagli esperti di viaggi di CV Villas, ha analizzato i 10 piatti più popolari di 50 cucine globali e ha classificato i dati delle ricette in base alla difficoltà, al tempo di preparazione e al numero di ingredienti. Queste metriche sono state indicizzate per creare il "Punteggio delle cucine confuse" su 100, stabilendo le cucine che pongono più problemi ai vacanzieri ottimisti, in cui il Portogallo ha ottenuto un punteggio pari a 60,50.

La Top 5 delle cucine più impegnative:

  • Cina
  • Portogallo
  • Grecia
  • India
  • Vietnam

    • Il Portogallo si è aggiudicato il primo posto, posizionandosi al secondo posto a livello globale con dolci e piatti a base di pesce. Lo studio ha rilevato che il Pastel de Nata, l'iconica torta alla crema portoghese, è uno dei piatti più difficili da ricreare, in quanto richiede 14 ingredienti e oltre 145 minuti di preparazione.

    Questa classifica riflette una tendenza più ampia che vede le cucine europee dominare l'elenco delle più difficili da padroneggiare. La Grecia si è piazzata al terzo posto con un punteggio di 60,02, la Francia al settimo con 55,28 e la Spagna al quattordicesimo con 50,31, rafforzando la reputazione del Mediterraneo per i metodi di cottura sofisticati.

    Ben Briggs, responsabile marketing di CV Villas, ha commentato che "il cibo è fondamentale per l'esperienza di vacanza, ed è per questo che abbiamo condotto questa ricerca per evidenziare la diversità e la complessità delle cucine in tutto il mondo. Per i viaggiatori europei, è particolarmente affascinante vedere come i nostri vicini in Portogallo, Grecia e Francia abbiano dato vita a tradizioni culinarie che sono in egual misura stimolanti e difficili da replicare".