"La chose la plus spéciale est de rendre l'impossible possible. L'Europe n'a ni le climat ni les conditions pour produire du café. Nous l'avons appelé le "café impossible"", a déclaré Rui Miguel Nabeiro à l'agence Lusa.

Il a ajouté : "L'Europe, qui est l'un des plus grands consommateurs, ne produisait pas de café et il est désormais possible de produire du café en Europe, en particulier au Portugal et aux Açores".

Delta Cafés a annoncé à Lisbonne le lancement du lot de café des Açores, fruit d'un partenariat entre le gouvernement des Açores et l'Association des producteurs de café des Açores, qui sera disponible dans les magasins "Delta The Coffee House Experience".

Le directeur exécutif du groupe a rappelé que le "rêve" de produire du café au Portugal a commencé en 2018, lorsque l'entreprise a rejoint International Coffee Partners.

Cette année-là, Delta a pris conscience de l'existence de petits producteurs de café aux Açores et, l'année suivante, a promu une étude visant à "comprendre quelles espèces de café" étaient les plus adaptées au climat açorien, une enquête qui a donné lieu à un rapport remis à l'exécutif régional.

"Au cours des quatre dernières années, nous avons soutenu tous les petits producteurs de café des Açores. À ce stade, comme il y a déjà du café, nous avons fini par être en mesure, commercialement, de lancer un lot de café 100 % portugais, 100 % des Açores", a-t-il souligné.

Le café actuellement disponible est de l'arabica, mais Rui Miguel Nabeiro souligne que les îles des Açores sont capables de produire d'autres types de café.

"Les Açores ont un climat très favorable. C'est un climat très humide, avec des pluies constantes et des températures douces. Les terres volcaniques elles-mêmes, dont on pourrait penser qu'elles rendent la plantation difficile, présentent finalement, au terme de ces quatre dernières années d'études, des conditions optimales pour la production d'au moins six espèces de café", a-t-il déclaré.

Le directeur exécutif de Delta souligne toutefois qu'il reste "un long chemin à parcourir" pour "stimuler la production de café" dans l'archipel.

"Le café qui sera produit aux Açores est un café de spécialité, d'une saveur unique et d'une qualité extrêmement élevée. Il n'y aura pas de gros volumes, mais surtout du très, très bon café", a-t-il souligné.