تم إطلاق «قهوة مستحيلة» في البرتغال

«الشيء الأكثر خصوصية على الإطلاق هو جعل المستحيل ممكنًا. لا تتمتع أوروبا بالمناخ أو الظروف لإنتاج القهوة. قال روي ميغيل نابيرو في تصريحات لوكالة لوسا إن ما أطلقنا عليه اسم «القهوة المستحيلة»

وأضاف: «أوروبا، باعتبارها واحدة من أكبر المستهلكين، لم تنتج القهوة والآن أصبح من الممكن إنتاج القهوة في أوروبا، وخاصة في البرتغال وجزر الأزور».

أعلنت شركة Delta Cafes في لشبونة عن إطلاق مجموعة قهوة Azores، والتي نتجت عن شراكة بين حكومة جزر الأزور ورابطة منتجي القهوة الأزورية، والتي ستكون متاحة في متاجر «Delta The Coffee House Experience».

أشار المدير التنفيذي للمجموعة إلى أن «حلم» إنتاج القهوة في البرتغال بدأ في عام 2018، عندما انضمت الشركة إلى International Coffee Partners.

في ذلك العام، أدركت دلتا وجود صغار منتجي البن في جزر الأزور، وفي العام التالي قامت بالترويج لدراسة «لفهم أنواع البن» الأكثر ملاءمة لمناخ جزر الأزور، وهو تحقيق أدى إلى تقديم تقرير إلى السلطة التنفيذية الإقليمية.

«على مدى السنوات الأربع الماضية، قمنا بدعم جميع منتجي البن الصغار في جزر الأزور. في هذه المرحلة، نظرًا لوجود بعض القهوة بالفعل، انتهى بنا الأمر إلى أن نكون قادرين تجاريًا على إطلاق مجموعة من القهوة البرتغالية بنسبة 100٪، والقهوة بنسبة 100٪ من جزر الأزور «، كما أوضح.

القهوة المتوفرة الآن هي أرابيكا، لكن روي ميغيل نابيرو يسلط الضوء على أن جزر الأزور قادرة على إنتاج أنواع أخرى من القهوة.

«تتمتع جزر الأزور بمناخ ملائم للغاية. إنه مناخ رطب للغاية، مع أمطار مستمرة ودرجات حرارة معتدلة. وقال: «الأرض البركانية نفسها، التي نعتقد أنها ستجعل الزراعة صعبة، ينتهي بها الأمر، في نهاية هذه السنوات الأربع الأخيرة من الدراسات، إلى الظروف المثلى لإنتاج ستة أنواع على الأقل من القهوة».

لكن المدير التنفيذي لشركة دلتا يسلط الضوء على أنه لا يزال هناك «طريق طويل لنقطعه» من أجل «تحفيز إنتاج البن» في الأرخبيل.

«القهوة التي سيتم إنتاجها في جزر الأزور هي قهوة متخصصة، بنكهة فريدة جدًا، بجودة عالية للغاية. لن تكون هناك كميات كبيرة، ولكن قبل كل شيء، قهوة جيدة جدًا».