Dans un communiqué transmis à l'agence de presse Lusa, l'ASAE a indiqué que l'opération menée par la Brigade spécialisée dans les industries des produits d'origine animale de l'Unité régionale centrale visait un opérateur économique fabriquant des repas et des plats précuisinés dans la municipalité de Sabugal.

L'opération visait à vérifier le respect des normes légales applicables à ce type d'activité, dans le cadre de la sécurité alimentaire et de la lutte contre les délits contre la santé publique.

"L'opération a permis de constater que des gastéropodes vivants, communément appelés escargots, provenant d'un pays tiers, étaient utilisés dans la préparation des plats et que l'étiquette de ces derniers ne contenait aucune information obligatoire pour garantir la sécurité des aliments pour les consommateurs", a indiqué l'ASAE.

Au total, 6 510 kilos d'escargots ont été saisis au cours de l'opération, pour une valeur de 13 793 euros, et les procédures d'infraction administrative correspondantes ont été engagées.

L'ASAE a souligné que les escargots ne peuvent être mis sur le marché qu'après avoir été emballés/étiquetés/marqués selon les mêmes règles que les bivalves.